焗烤培根蕃茄佐馬鈴薯

2016-07-29

「焗烤馬鈴薯」是一道常見的美式開胃菜。加上了培根的香和番茄的甜,吃過的人都會愛不釋手,是道備料簡單失敗近乎零的料理。

材料

  • 馬鈴薯 5顆
  • 培根 4片
  • 小蕃茄 10顆
  • 洋蔥 1/2顆
  • 蒜頭 3瓣
  • 少許
  • 橄欖油 2大匙
  • 蕃茄醬 3大匙
  • 紅椒粉 1/2大匙

調味料

  • 乳酪絲 1/2杯
  • 1/4小匙

烹調器具

  • 烤箱 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-焗烤培根蕃茄佐馬鈴薯

    馬鈴薯洗淨削皮切塊、培根片切小塊、小番茄洗淨對切、洋蔥切碎、蒜頭切末。

  • 2
    食譜-焗烤培根蕃茄佐馬鈴薯

    將烤箱預熱200度,將馬鈴薯塊表面均勻的刷上1大匙橄欖油,撒上少許鹽,放入烤箱烘烤約20分鐘,至表面呈現金黃色且筷子可以輕易穿過即可取出,再將烤箱調整至180度。

  • 3
    食譜-焗烤培根蕃茄佐馬鈴薯

    熱鍋加入1大匙橄欖油,炒香洋蔥碎、蒜末、培根塊,加入調味料炒勻後盛起。

  • 4
    食譜-焗烤培根蕃茄佐馬鈴薯

    取一大烤盤,在烤好的馬鈴薯上鋪上作法3,表面放上對切的小番茄,再撒上乳酪絲。

  • 5
    食譜-焗烤培根蕃茄佐馬鈴薯

    放入烤箱以180度烤10分鐘,至表面金黃香酥即可享用。

1.馬鈴薯需要比較久時間烘烤,也可以先用滾水煮過至軟,取出後用冷水沖洗去馬鈴薯表面的澱粉,再瀝乾烹調。

2.一大盤的焗烤馬鈴薯氣勢澎湃,也可以將馬鈴薯洗淨不削皮對切,放上配料和乳酪絲焗烤,一人一個分食更方便。

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食譜-焗烤培根蕃茄佐馬鈴薯

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