鮮蔬雞絲優格沙拉
夏天高溫是否讓人覺得食慾不好，這時候製備涼脆口感的清爽沙拉，最適合炎熱的天氣，不過，市售的沙拉醬，例如 ：美乃滋、千島醬、芝麻醬等，鈉含量普偏偏高，這道料理醬利用優格搭配蘋果，淋在雞肉沙拉上，微酸的風味，不僅刺激食慾，也攝取到沙拉裡蔬菜與肉類的營養。 出自【話題專欄】專家 黃雅鈴 營養師 《夏日低GI輕料理》內文。
食材
- 雞胸肉 150公克
- 美生菜 適量
- 牛番茄 1/2顆
- 黃甜椒 1/4顆
- 雞蛋 1顆
- 小黃瓜 1/2根
優格沙拉醬
- 無糖優格 4大匙
- 蘋果 1/2顆
烹調器具
- 湯鍋 1個
操作步驟 列印
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1
小黃瓜、番茄洗淨切片，美生菜剝片，黃椒切絲。
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2
將雞蛋、雞肉用水煮熟備用。
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3
將蘋果與優格用調理機打成蘋果優格。
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4
水煮蛋剝殼切片，雞肉切塊或撥絲， 依序將食材混合，再將優格倒入，即可享用。
鍋寶好食光
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