燻鮭魚水果沙拉
現在人外食居多，常常無法吃到足夠的蔬果，可以在家自行製作簡單的水果沙拉，可以用較清爽的食材像是美生菜、彩椒為蔬菜來源，為自己補充膳食纖維。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《營養師破除 網路減肥迷思》內文。
食材
- 燻鮭魚片 200公克
- 紅心芭樂 1/4顆
- 白火龍果 1/2顆
- 美生菜 100公克
- 柳橙 4片
- 牛番茄 1/2顆
- 黃甜椒 1/4顆
- 紅甜椒 1/4顆
- 檸檬 1/2顆
- 鳳梨 1/8顆
- 魚露 1小匙
- 和風醬 1大匙
莎莎醬料
- 洋蔥 1/2顆
烹調器具
- 多功能食物調理器 1台
操作步驟 列印
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1
將所有食材洗淨，檸檬擠汁，美生菜泡冰水備用。
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2
先取一片燻鮭魚片捲成圈狀當花蕊。
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3
續將2-3片繞著中心點圍起即可形成玫瑰花狀。
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4
紅心芭樂、白火龍果切成厚約1公分的塊狀；美生菜切成粗絲。
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5
將莎莎醬料所有食材用食物調理器攪打成小丁狀。
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6
淋上適量莎莎醬料後，即可享用。
鍋寶好食光
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