味噌馬鈴薯燉肉

2018-01-31

味噌含蛋白質、多種胺基酸、鐵、磷、鈣、鉀、維生素E、維生素B群、大豆異黃酮和卵磷脂等營養素

,證實味噌確實是豐富的營養寶庫。這道日式馬鈴薯燉肉鹹中帶甜,不用準備過多材料,簡單又美味

,是一道大人小孩都愛吃的家常菜。但馬鈴薯富含澱粉,有時利用鍋燒還可能產生焦底情形(如咖哩

一般),鍋寶IH智能定溫電子鍋將溫度控制在焦底的高溫之下,不看顧也不擔心焦底!美味輕鬆上桌。

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食材

  • 豬肉(梅花肉) 300公克
  • 馬鈴薯 2顆
  • 洋蔥 1顆
  • 紅蘿蔔 1條
  • 蒟蒻絲 100公克
  • 2杯 (量米杯)
  • 蔥花 少許
  • 白醋 少許

調味料

  • 醬油 3大匙
  • 白糖 1大匙
  • 味醂 2大匙
  • 味噌 1又1/2大匙

烹調器具

  • 鍋寶IH智能定溫電子鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-味噌馬鈴薯燉肉

    將梅花肉洗淨切約3公分小塊,蒟蒻絲用醋加水略沖洗備用。

  • 2
    食譜-味噌馬鈴薯燉肉

    將馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔去皮切塊備用。

  • 3
    食譜-味噌馬鈴薯燉肉

    取一湯鍋將梅花肉汆燙去血水後取起備用。

  • 4
    食譜-味噌馬鈴薯燉肉

    將所有材料、調味料放入內鍋。

  • 5
    食譜-味噌馬鈴薯燉肉

    將內鍋放入電子鍋內,蓋上鍋蓋。按【功能】鍵,選擇【燉湯】模式,設定40分鐘,長按【開始】鍵。

  • 6
    食譜-味噌馬鈴薯燉肉

    待行程結束,按【取消】鍵,開蓋,撒上蔥花,即可取出享用。

鍋寶好時光市集
食譜-味噌馬鈴薯燉肉

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