韓式燉雞
韓國人在夏天流行以熱制熱，吃一鍋熱乎乎的韓式燉雞，邊吃邊流汗，可以促進血液循環。韓國餐桌上，只要一鍋燉雞搭配上一口口的白飯，其餘只要以小菜佐餐即可。傳統韓式燉雞可用砂鍋、不鏽鋼鍋、石頭鍋等等熬煮，IH智能定溫電子鍋的智慧烹煮模式，選擇【濃湯】模式，可以用約95℃的低溫熬煮，濃稠的辣醬便不至於燒焦，可免看顧、自動完成。
食材
- 雞 1/2隻
- 馬鈴薯 2顆
- 紅蘿蔔 1根
- 洋蔥 1顆
- 蔥 1根
- 蒜頭 6瓣
- 冬粉 1把
- 高湯 800ml
調味料
- 韓國辣椒醬 4大匙
- 醬油 4大匙
- 米酒 4大匙
- 麻油 1大匙
- 味醂 1大匙
- 鹽 1小匙
- 黑胡椒粉 1/4小匙
烹調器具
- 鍋寶IH智能定溫電子鍋 1台
操作步驟 列印
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1
雞肉去除血塊沖洗乾淨，馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥去皮切塊，蔥切段、蒜頭切碎、冬粉泡冷水剪成段，調味料混合均勻備用。
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2
於IH電子鍋內鍋放入所有食材與調味料。
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3
蓋上上蓋，選擇【濃湯】模式，設定時間為1小時。
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4
待行程結束即可享用。
冬粉可依個人喜好換成寬冬粉。
雞肉去除血塊，可減少肉的腥味。
鍋寶好食光
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