操作步驟 列印

• 1
  

  蛋打散加入牛奶與酵母混勻並靜置10分鐘。

• 2
  

  取大碗放入高筋麵粉、糖、鹽混勻。

• 3
  

  將奶油與步驟1一同倒入步驟2，混勻揉成團，收口朝下，再蓋上保鮮膜，進行第一次發酵至2倍大。

• 4
  

  桌面撒上少許麵粉，取出麵團並將空氣拍打出來，再分割為8小團並滾圓。

• 5
  

  烤盤鋪上烘焙紙，將乳酪放中間撒上義式香料，將8個小麵團圍著乳酪擺成圓並放於密閉空間發酵至兩倍大。

• 6
  

  於發酵完的麵團上刷上蛋液。

• 7
  

  刷好蛋液的麵團放入已預熱上下火250度的烤箱，烤約15~20分鐘。

• 8
  

  待麵包烤熟，取出沾上中間的起司享用即可。