酒燉苺果雞

2019-03-18

說到健身、塑身、低脂等飲食法,雞胸肉始終是食材首選,但雞胸很容易烹調得乾柴難咬,這時就要利用奶油搭配其他香料醃拌,使雞胸口感溫潤而富有味覺層次。本食譜為1-2人小份量,很適合小資單身族日常晚餐,就算一個人吃也要好好吃,不沾鍋具更是新手廚娘的首選,好洗又不沾。

食材

  • 雞胸肉 1塊
  • 奶油 1大匙

醃料

  • 橄欖油 2大匙
  • 孜然香料 1大匙
  • 蒜頭 1瓣
  • 1小匙
  • 1/4小匙
  • 黑胡椒 1/4小匙

配料

  • 蔓越苺乾 2大匙
  • 馬鈴薯 1/2顆
  • 紅蘿蔔 1/4根
  • 白葡萄酒 1/2杯

烹調器具

  • 平煎鍋 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-酒燉苺果雞

    雞胸肉與醃料拌勻,醃1小時,馬鈴薯洗淨切塊、紅蘿蔔去皮切塊,並準備其餘材料。

  • 2
    食譜-酒燉苺果雞

    取一鍋,放入奶油以文火加熱至融化,再加入雞胸肉煎至兩面金黃。

  • 3
    食譜-酒燉苺果雞

    倒入所有配料,蓋上鍋蓋烹煮。

  • 4
    食譜-酒燉苺果雞

    煮到收汁後,熄火盛盤即可。

  • 沒有白酒也可不加;醋可用其他的風味醋。

鍋寶好時光市集
食譜-酒燉苺果雞

鍋寶好食光

  • 1040 食譜
  • 82 人氣
  • 0 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

食譜-酒燉苺果雞

1

食譜-酒燉苺果雞

1

食譜-酒燉苺果雞

1

食譜-酒燉苺果雞

1

食譜-酒燉苺果雞

1

食譜-酒燉苺果雞

1

食譜-酒燉苺果雞

1

食譜-酒燉苺果雞

1

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-松果布朗尼

松果布朗尼

  • 1
  • 0

鍋寶好食光

聖誕點心學起來~「松果布朗尼」濃郁巧克力香氣搭配可愛的松果造型,不只美味,視覺效果也超級讚,聖誕氛圍拉好拉滿!

烘烤好的布朗尼質地濕潤濃郁,趁餘溫捏碎後塑形成松果造型,再插上巧克力脆片模擬松果葉片,一入口是滿滿的可可香,微苦微甜大人小孩都會愛~不僅外觀可愛、層次豐富,做法也超簡單,烘焙新手也能輕鬆完成,今年聖誕節來點療癒可愛的甜點吧。

限時優惠中-51.jpg

食譜-薑汁湯圓豆花

薑汁湯圓豆花

  • 1
  • 0

鍋寶好食光

冬至最有儀式感的甜品「薑汁湯圓豆花」,冬至不只要吃湯圓,搭配熱騰騰的薑汁豆花更是暖到心坎裡。一台調理機就能輕鬆完成,一定要學起來!

不用泡黃豆、不需要鹽滷,用生黃豆搭配寒天粉,在家就能輕鬆做出手作豆花,用同一台調理機不只能做豆花,還能煮黑糖薑汁,搭配Q彈小湯圓,甜而不膩、辛香暖胃剛剛好。這碗冬至甜品結合豆香、薑香與黑糖香,入口柔嫩滑順、尾韻微辣回甘,是冬至必吃的溫暖古早味。

限時優惠中-42.jpg

食譜-莓果可頌布丁

莓果可頌布丁

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

聖誕暖心甜點「莓果可頌布丁」,利用家裡吃不完的可頌大變身!作法超簡單,卻擁有媲美餐廳甜點的美味。

可頌經過蛋奶液浸泡後變得柔軟滑嫩,烘烤時外層烤得焦香酥脆,形成外脆內軟的完美口感,搭配莓果的微酸果香,在熱騰騰的布丁間爆開,口感衝突又和諧,最後灑上糖粉與杏仁片,有著滿滿的聖誕華麗感~從味覺到視覺都完美應景,是今年聖誕必做的溫暖療癒甜點!

限時優惠中-51.jpg

食譜-麻油雞炒飯

麻油雞炒飯

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

天氣轉涼~祛寒補身的麻油料理「麻油雞炒飯」,白飯取代傳統蒸糯米飯,不易脹氣更清爽,冷冷的天來上一碗,身體和心靈都瞬間暖起來,不只補氣強身,還能改善手腳冰冷!

香油先爆香薑片後再加入麻油,搭配微焦的雞肉、甘甜多汁的香菇,再加入蛋液和白飯,讓白飯吸附所有食材味道,黃金蛋炒飯粒粒分明、香氣十足超涮嘴。入口時是麻油的迷人香氣、雞肉的鮮嫩、香菇與蛋香飯香的交疊,暖心暖胃超美味。

限時優惠中-50.jpg