香烤蒜苗香腸

2019-10-04

蒜苗香腸是大人小孩都愛吃的家常菜,一般做法可將香腸先蒸熟,再切片跟蒜苗一起炒,但使用氣炸鍋可以「一鍋到底」完成。浸泡高粱酒不但有濃郁酒香,還可使香腸肉質更加鮮嫩軟Q,香氣口感都倍增。利用氣炸鍋烤香腸可使多餘油脂逼出、瀝掉,減少80%的油脂攝取,美味又健康。

食材

  • 香腸 6支
  • 蒜苗 1根
  • 高粱酒 1大匙

烹調器具

  • 鍋寶萬用健康氣炸鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-香烤蒜苗香腸

    香腸洗淨擦乾,蒜苗斜切片狀,並準備其他材料。

  • 2
    食譜-香烤蒜苗香腸

    香腸,表面斜劃三刀,倒入高梁酒浸泡。

  • 3
    食譜-香烤蒜苗香腸

    香腸放入氣炸鍋的炸籃內,以180℃烤8分鐘。

  • 4
    食譜-香烤蒜苗香腸

    取出香腸切片後,和蒜苗一起,放回氣炸鍋炸籃內。

  • 5
    食譜-香烤蒜苗香腸

    再以180℃/2分鐘烤一次。

  • 6
    食譜-香烤蒜苗香腸

    待行程結束即可享用。

  • 家中若無高粱酒,各式酒類如米酒、伏特加…等都可以代替。

  • 如果不想加入蒜苗,做法3的溫度不變,時間可改為10分鐘。

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食譜-香烤蒜苗香腸

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