氣炸唐揚豆腐

2019-11-07

「唐揚」是日式的料理手法,一般特別指的是炸雞塊,但也可泛指將肉品醃製後油炸的方式。本食譜的唐揚豆腐使用氣炸鍋料理,不用大鍋油就可將豆腐「炸」得金黃酥脆,爽口的和風醬汁帶出蛋豆腐的香氣,讓整道料理清爽無負擔。

氣炸鍋_食譜描述內圖.jpg

食材

  • 雞蛋豆腐 2盒
  • 2顆
  • 玉米粉 適量
  • 麵包粉 適量
  • 柴魚 適量

醬汁

  • 和風醬油 2大匙
  • 味醂 1/2小匙
  • 香菜 1小株
  • 蘿蔔泥 1大匙

烹調器具

  • 鍋寶氣炸鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-氣炸唐揚豆腐

    白蘿蔔磨成泥擠乾水份,豆腐一盒分切約8塊,並以廚房紙巾吸掉水份備用,香菜切末。

  • 2
    食譜-氣炸唐揚豆腐

    將豆腐分別依序沾上玉米粉→蛋液→麵包粉。

  • 3
    食譜-氣炸唐揚豆腐

    將裏好粉的雞蛋豆腐放入炸籃。

  • 4
    食譜-氣炸唐揚豆腐

    氣炸鍋溫度設定200℃,時間12分鐘,中途取出翻面。

  • 5
    食譜-氣炸唐揚豆腐

    醬汁食材混合均勻。

  • 6
    食譜-氣炸唐揚豆腐

    待行程結束,取出豆腐擺盤,放上柴魚片,再搭配醬汁即可享用。

鍋寶好時光市集
食譜-氣炸唐揚豆腐

鍋寶好食光

  • 651 食譜
  • 0 人氣
  • 3 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-古早味蛋糕

古早味蛋糕

  • 16
  • 0

鍋寶好食光

軟綿蓬鬆的古早味蛋糕,含有誘人的濃濃蛋香,使用簡單的食材、容易上手的做法,利用氣炸鍋的高溫及高速氣旋,可均勻快速烘烤完成。在寧靜愜意的午後,享受經典古早味就是這麼簡單!

氣炸鍋限時優惠中_工作區域 1.jpg


食譜-半熟巧克力蛋糕

半熟巧克力蛋糕

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

「半熟」的意思就是蛋糕中間的巧克力不凝固,呈現流心狀態,微微加熱後切開,會呈現爆漿的誘人視覺享受。使用氣炸鍋做半熟蛋糕的訣竅就是,短時間內使用最高溫200℃來烘烤,達到外熟內生的狀態,情人節自己做一個給另一半,不但美味零失敗,更是心意滿分!

氣炸鍋_食譜描述內圖.jpg

食譜-南洋風味燕麥粥

南洋風味燕麥粥

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

燕麥本身富含膳食纖維,對於腸胃道保健還有體內環保作用,加上搭配上季節水果一起享用,輕鬆就能達到腸道順暢的效果唷!

  • 纖維含量:每一支中等大小的香蕉含3.1克,或每100克含2.6克纖維。


食譜-玫瑰美人茶

玫瑰美人茶

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

大部份的女孩子,容易在經前期有情緒不穩定、頭痛的狀況,又加上日常生活中種種的壓力,導致肝氣鬱結,所以容易引起痛經。這時候建議可以多喝花草茶來調理,因花草茶多有緩和情緒和舒眠的作用,進而達到理氣解鬱、放鬆身心,而使肝氣順暢,自然月經就會越來越順。