奶油烤玉米

2019-11-07

烤玉米是一種知名台式夜市小吃,常使用珍珠玉米,以碳烤、石頭烤或後塗上醬汁製成。本食譜使用奶油、胡椒與鹽做為簡單的調味料,烘烤完可吃到玉米的香甜原味,不會被醬汁蓋過。使用氣炸鍋烘烤食材,強勁的熱氣流可使食材均勻熟透,使成品比普通烤箱烘烤得更完美。

氣炸鍋_食譜描述內圖.jpg

食材

  • 奶油 1小匙
  • 玉米 4根

調味料

  • 黑胡椒粒 適量
  • 1小撮

烹調器具

  • 鍋寶氣炸鍋 1台

工具

  • 烘焙紙 1張

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-奶油烤玉米

    玉米洗淨去皮和鬚並對半切,奶油室溫放軟,鹽和黑胡椒粒混合備用。

  • 2
    食譜-奶油烤玉米

    將奶油與調味料混合。

  • 3
    食譜-奶油烤玉米

    將混合好的奶油均勻塗在玉米上。

  • 4
    食譜-奶油烤玉米

    取烘焙紙,分別將玉米包好。

  • 5
    食譜-奶油烤玉米

    將玉米放入氣炸鍋炸籃內。

  • 6
    食譜-奶油烤玉米

    溫度設定200℃,時間調整至12分鐘,待時間到,小心取出即可享用。

  • 使用一般烤箱亦可參考本食譜的步驟操作,但須注意中途翻面,可使成品成色較均勻。

  • 使用烘焙紙包覆可保持玉米米粒濕潤。

  • 若要做成燒番麥,可待玉米烤熟後,取下烘焙紙,刷上烤肉醬,再烘烤至個人喜歡的程度即可。

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食譜-奶油烤玉米

鍋寶好食光

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