蓮子百合瘦肉湯
蓮子與百合都是生活中容易取得的中藥材，具潤肺止咳、養陰清熱、清心安神、益氣調中等功效，搭配豬肉瘦肉，將湯品增加鮮甜肉味。用免看顧的電鍋一鍵完成，不但烹煮方便，補腎益氣，也增加蛋白質的攝取，炎炎夏日最宜飲用。
出自【話題專欄】陳俊如中醫師 《告別憂鬱的情緒，好好睡個覺》內文。
食材
- 蓮子 50公克
- 百合 50公克
- 瘦豬肉 250公克
- 水 1000ml
烹調器具
- 電鍋 1台
操作步驟 列印
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1
將蓮子、白合洗淨，將豬肉洗淨切成小塊汆燙備用。
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2
將所有材料放入電鍋內鍋。
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3
電鍋外鍋放入1杯水及蒸架，將裝有食材的內鍋放入。
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4
蓋上鍋蓋，按下炊飯開關，待開關跳起來即可。
可視口味決定是否加鹽調味。
鍋寶好食光
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