茶香燻雞
食材
- 茶葉 50公克
- 糖 20公克
- 白胡椒 1大匙
- 全雞 1隻
- 水 1.5米杯
- 鹽 1/4小匙
烹調器具
- 鍋寶IH智能定溫電子鍋 1台
- Lumi系列不沾鑄造單柄湯鍋 1個
操作步驟 列印
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1
準備所有食材,可依個人喜好準備茶葉口味。
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2
茶葉與糖在鍋內簡單炒出香氣,再用藥茶包袋裝起來。
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3
鍋內加入水,將裝有炒過茶葉和糖的藥包袋煮4分鐘後,加入鹽和白胡椒放涼備用。
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4
將煮好的湯汁與全雞裝入袋中醃漬隔夜。
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5
待隔夜後於IH電子鍋內鍋放入2/3杯醃料的汁、藥袋包和全雞,續以標準米飯模式烹調。
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6
待行程結束即可完成。

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