分類 [ 銀髮食譜 ] 的結果,共有29筆:

銀髮食譜

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  • 食譜-蒸蛋

    【銀髮族食譜】 蒸蛋

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    要做出光滑如鏡的蒸蛋,料理撇步在於溫度。鍋寶IH智能定溫電子鍋的獨特定溫技術,可以做到84度C的「定溫蒸煮」,讓蛋液平靜無波地熟成,避免高溫破壞表面。烹飪前過篩,更可以確保蒸蛋的絲滑口感,趕快來試試!


    食材:雞蛋、高湯、水、耐熱器皿、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-五穀粥

    【銀髮族食譜】 五穀粥

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    一碗粥裡包含好幾種的營養,又能增加飽足感,熱量也比較低。五穀粥的好處很多,它是極好的養髮食物,可以改善脫髮。可早晚食用,甜鹹兩吃都具效果,是經濟的養生補品。利用IH智能定溫電子鍋烹煮五穀粥,不怕溢出不用看顧,而且五穀較硬的問題也藉由智慧烹煮程序一併解決!提供長者養生的好選擇。

    食材:五穀米、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-養生活性糙米飯

    【銀髮族食譜】 養生活性糙米飯

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    活性糙米飯有兩大優點—營養加倍、口感加分!

    藉由微溫浸泡程序,使得糙米在鍋內微微發芽,就成了活性糙米,發芽的糙米所含GABA(胺基丁酸營養素)是一般糙米的1.5倍,更超過白米5倍!具有降血壓及改善腦部血液循環之效果,非常適合老人家食用。

    再加上浸泡過的糙米,增進軟嫩口感,大大減少傳統上「不好咬」的印象,牙口不好的老人家也很適宜食用。

    糙米中含有豐富的維生素B1、B2,每天適量攝取有助於消除精神壓力、緩和肌肉疲勞,強化心臟,另含有亞麻仁油酸,可減少膽固醇。

    糙米飯好吃秘訣,黃金米水比例參考>>>由此去


    食材:糙米、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-黑木耳炒蛋

    【銀髮族食譜】 黑木耳炒蛋

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    黑木耳富含多醣體及抗凝血物質,可增強身體免疫系統,減少血小板凝結,降低罹患心血管疾病的風險,亦可降低膽固醇;雞蛋也有延緩衰老的效果,而黑芝麻有顯著的醫療保健作用富含豐富的維生素E,可延緩衰老、促進肌肉發達、恢復肌肉疲勞。出自【話題專欄】醫師 陳柏臣《認識更年期的6大症狀》內文。

    食材:黑木耳、雞蛋、蔥、酪梨油、白胡椒粉、鹽、黑芝麻、水、不沾平底鍋

  • 食譜-清燉鷹嘴豆牛肉湯

    【銀髮族食譜】 清燉鷹嘴豆牛肉湯

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    暖冬裡來一碗鷹嘴豆牛肉湯,不僅心暖,營養也豐富。鷹嘴豆又稱「雪蓮子」,豐富的膳食纖維、維生素及礦物質,相較於糙米約有3倍以上的蛋白質、纖維質及鐵質;牛肉含維生素B12;酪梨油、花椰菜可以攝取葉酸的部分。缺乏營養及新陳代謝所導致的「失智」,可多補充維生素B12、攝取葉酸等營養及正常的作息進而改善。出自【話題專欄】醫師 陳柏臣《健忘就算失智?教你真正認識失智症》內文。

    食材:牛勒條、酪梨油、鷹嘴豆、紅蘿蔔、綠花椰菜、洋蔥、蒜頭、薑片、月桂葉、牛肉高湯、水、味醂、黑胡椒、白醋、鹽、琺瑯鑄鐵鍋

  • 食譜-南瓜花椰濃湯

    【銀髮族食譜】 南瓜花椰濃湯

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    南瓜含有豐富的維生素A,具有抗氧化功能,也可防止糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的病變,與富含維生素C和膳食纖維的綠花椰菜一同料理,不僅是道簡單零失敗的料理更是低卡無負擔。出自【話題專欄】醫師 陳柏臣《濕疹的保健日記》內文。

    食材:南瓜含皮、洋蔥、綠花椰菜、酪梨油、水、鹽、全自動調理機

  • 食譜-蓮子粥

    【銀髮族食譜】 蓮子粥

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    蓮子可以補心肝脾肺腎的不足,使氣血暢順,還有降血壓及強心安神的作用。此道簡易的腸胃保健食譜出自【話題專欄】醫師 陳俊如 《認識腸胃炎-保腸固胃看這邊!》內文。

    食材:糯米、蓮子、冰糖、水、全自動調理機

  • 食譜-乾薑羊肉粥

    【銀髮族食譜】 乾薑羊肉粥

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    食材:乾薑、當歸、肉蓯蓉、羊肉、白米、鹽、蔥白、熱開水、全自動調理機

  • 食譜-蔘鬚豬心湯

    【銀髮族食譜】 蔘鬚豬心湯

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    此道料理具有補益血液、補肺益脾、生津、安神之功效。民間常有食心補心的說法,豬心裏面含有豐富的蛋白質和胺基酸,礦物質,吃豬心可以改善心肌功能,給我們補充充足的營養,搭配人參鬚補氣增強體力,提升免疫系統抵抗力。出自【話題專欄】 醫師 陳俊如《夏末來臨,濕氣重,如何改善過敏性鼻炎的養生》內文。


    食材:人蔘鬚、豬心、水、全自動調理機

  • 食譜-雞肉玉米燕麥粥

    【銀髮族食譜】 雞肉玉米燕麥粥

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    燕麥,可有效降低膽固醇,促進傷口癒合、改善血液循環,如果經常食用燕麥會有很好的降糖、減肥的效果,是女性朋友在減肥期間的好夥伴! 這道粥品的材料都切成細泥狀,也相當適合銀髮族食用,麋軟的口感咀嚼沒有負擔。不加調味料的話,還可當作副食品給寶寶吃,外出攜帶也非常方便。

    食材:雞胸肉、燕麥、洋蔥、紅蘿蔔、玉米粒、鹽、燜燒罐

  • 食譜-養生香菇雞湯

    【銀髮族食譜】 養生香菇雞湯

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    冬天大家都喜歡喝一碗熱湯來暖身、預防感冒、緩解自己畏寒的體質。此道料理用燜燒罐來烹調,有別於傳統需要大鍋小鍋等器具,上班族、單身族隨時想要來一碗熱湯就非常方便!除了上班族、單身族群,本食譜也特別適合銀髮族,燜煮過程食物口感軟爛,更不用看顧爐火,可以輕鬆進補。


    食材:雞胸肉、乾香菇、薑、紅棗、枸杞、鹽、米酒、燜燒罐

  • 食譜-蘋果紅棗美容雞湯

    【銀髮族食譜】 蘋果紅棗美容雞湯

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    蘋果的十大功效「瘦身排毒、美容養顏、減壓補氧、康體防癌、預防感冒、促進腸胃蠕動、降膽固醇、防膽結石、增強記憶」。健康又營養的雞湯裡帶有蘋果獨特的酸甜清香,健康營養又能養顏美容!!


    食材:雞腿、蘋果、紅棗、水、鹽、米酒、分離式電鍋