金針菇中的fip-fve是為免疫調節蛋白，亦可使用其他菇類代替，均富含不同種類的多醣體，雞湯可提供人體必需胺基酸，如精胺酸可提供很好的免疫防護力。出自【話題專欄】營養師 李婉萍《關鍵營養素 「罩」住孩子免疫力》內文。

東西方都有在感冒時來碗雞湯的說法，經過研究，雞湯在熬煮過程中會釋放一種氨基酸，確實有緩解症狀的效果，加了蒜頭和蛤蜊，不僅抗菌效果好，滋味也更好。

檸檬含豐富的維他命C，生薑可以保暖，好喝又能預防感冒。

川貝是具潤肺止咳效果的傳統中藥，有助舒緩無痰與乾咳的不適症狀。苦杏仁又稱北杏，適用於秋冬煮湯食療，可以止咳、平喘，藥效較強，且帶微毒建議少量食用，且一定要徹底煮熟。水梨則是秋冬最適合潤肺的白色食材，出自【話題專欄】醫師陳俊如《學會看體質 中醫師教你調理避風寒》內文。

南瓜富含維生素A、β-胡蘿蔔素、礦物質，能調節免疫系統、促進生長發育；其中礦物質鋅，參與人體新陳代謝過程中酵素運轉的重要成分。給予足夠的免疫力的原物料，牛奶含有精胺酸，若是對牛奶過敏或是乳糖不耐者，改以豆漿代替亦可。出自【話題專欄】營養師李婉萍《關鍵營養素「罩」住孩子免疫力》內文。

菇類熱量低助消化又含有豐富多醣體，可增強免疫力、預防感冒，搭配補氣的雞湯，營養又美味。

燜燒罐也能做點心！燜煮過後的蘋果柔軟多汁，可以單吃，也可以搭配鬆餅或法式薄餅，再加上一球冰淇淋，絕對是一大享受～蘋果可以養顏排毒、減壓補氧、預防感冒、促進腸胃蠕動，檸檬可以殺菌、養顏美白、補充維他C、降血壓。

蘋果的十大功效「瘦身排毒、美容養顏、減壓補氧、康體防癌、預防感冒、促進腸胃蠕動、降膽固醇、防膽結石、增強記憶」。健康又營養的雞湯裡帶有蘋果獨特的酸甜清香，健康營養又能養顏美容！！

枸杞是一種日常容易取得的滋補品，可明目、清肝、滋陰、潤肺。枸杞用在一般料理中，並不會影響主要味道，適合一般體質，或是氣管偏弱容易感冒者。雞湯是華人最習慣飲用的湯品之一，雞隻的精華搭配乾香菇的香氣提味，加入高美容價值的白果，以及性平味淡的枸杞，成為一鍋鮮美但不失原味的湯品，

由吳明珠中醫師提供。

此道料理有健脾、養血、補氣之功效。黃耆補氣養血，補氣益肝。當歸補血養血。陳皮健脾理氣，蔥、薑、紅棗有健脾胃，調和營衛，預防感冒之功。感冒喉嚨痛者忌服。此養顏食譜出自【話題專欄】中醫師吳明珠《冬季進補藥膳》內文。

蒜頭殺菌，全雞可以提供完整的人體所需營養，多種菇類富含多醣體，針對日常飲食保健、維持免疫力，具有很好的功效。薑片提供溫暖的來源，整個鍋物都能利用電鍋輕鬆蒸煮完成。此食譜出自【話題專欄】醫師 陳俊如《學會看體質 中醫師教你調理避風寒》內文。

在台灣地瓜是有代表性的食材，台灣的地瓜也確實好吃，一般地瓜有分紅肉和黃肉，紅肉地瓜口感較為綿密，甜度也較高，煮甜湯、稀飯都好。黃肉地瓜口感較為鬆軟且香味濃郁，烤來吃最合適。這道湯品加了薑、紅棗、黃耆，對於補氣、暖身有很好的幫助，身體覺得寒冷時，不妨煮這道湯來喝，可以預防感冒哦。