誰說年菜作法一定很複雜？！味噌叉燒，一道醬香濃郁的簡易年菜，不只端上桌氣派好看，還能符合全家人的口味，這道下飯的家常年菜一定要學起來！

使用醬油、蠔油、米酒、糖、麥芽糖和味噌等調味料醃肉，就算是用肥肉偏少的梅花肉，醃製後的肉質依然鮮嫩多汁、口味豐富多層次。作法也很簡單，先把肉煎香之後再用電鍋慢燉就完成，沒有繁複的工序，在家就能輕鬆吃到軟嫩入味的味噌叉燒，當年夜菜也非常適合！

超經典的台灣小吃「肉圓」雖然很多人喜歡吃，但應該很少人會想要在家自己做，因為想到要做肉圓的皮就覺得很複雜…別擔心！試試這道「米紙肉圓」，做法簡單又快速，快學起來~

用低熱量的米紙替代傳統外皮，把米紙稍微沾濕後變得容易塑形，再簡單地把餡料包起來，接著拿去蒸熟即可。用米紙包裹不只美觀，同時神還原肉圓外皮的Q彈口感；餡料結合了玉筍和五香粉等辛香料的濃郁香氣，不只味道超讚，吃起來健康無負擔。

「狀元糕」是一道非常傳統台灣夜市小吃，它的名字象徵著金榜題名、學業有成，絕對是考試季節的必吃祈福美食。口感鬆軟，搭配芝麻或花生的濃郁香氣，搭配茶一起享用非常完美。

製作過程很簡單，將糯米粉、在來米粉與糖粉混合後，用開水調成麵糊，麵糊放入模具，中間加入預先混合好的芝麻或花生餡料，使用電鍋蒸煮至糕體固化就完成。不需要複雜的工具或食材，就能在家重現超美味的台式糕點。

重新詮釋傳統台灣美食，「香菇滑雞芋籤糕」將普通的芋籤糕提升到另一個新層次！混合了嫩滑的雞腿肉、鮮美的香菇與綿密的芋頭，每口咬下都是豐富的口感與味蕾享受。

首先將開陽、香菇、芋頭炒香，再加入蓮藕粉麵糊讓食材緊密結合，上層鋪上乾香菇和醃好的雞腿肉，放進電鍋蒸熟就搞定！一口咬下芋頭的綿密，搭配香氣十足的辛香料與配菜，大人小孩都適合，快來試試看。

有在關注韓國流行的話一定會知道，最近韓國超夯的超商飲品”生檸檬highball”，要跑好幾間超商才買的到！微苦、微酸、微醺的多層次口感，讓不喝酒的人也愛不釋手。

其實在家也可以完美重現這個飲品，將洗乾淨的檸檬切片，加入鹽和等比例的糖，放置冷藏3天自然熟成，檸檬的香氣與甜味充分融合，接著再搭配自己喜歡的酒和氣泡水，這款”檸檬果蜜highball”就大功告成！喜歡小酌的你一定要學起來，跟親朋友好在家暢飲同樂吧！

日頭赤炎炎，夏天一定要吃的瓜類料理，其中最具代表性的就是「苦瓜」，苦瓜不僅是夏季解暑盛品，富含維生素，有助於清熱退火、增強抵抗力。

這道「古早味醬滷苦瓜」做法簡單，先將苦瓜煎至表面金黃，苦瓜蒸煮後才不容易過爛，滷完的苦瓜外面裹著滿滿的醬汁，再結合台灣傳統的破布子、豆腐乳，再加入話梅提味，減少苦瓜的苦澀味，鹹香濃郁超下飯，是一道令人無法抗拒的家常美味！

天氣越來越熱，來份清爽的馬鈴薯通心粉沙拉吧！這道輕食沙拉，不只簡單好做，營養也很豐富，色彩繽紛的蔬菜、煎香的火腿和培根、Q彈好入口的通心粉，給小朋友吃非常適合！

搭配點綴味道的沙拉醬和黃芥末醬，讓沙拉口感層次更豐富，吃起來一點都不無聊，不管是當作輕食午、晚餐，或是野餐開胃菜都超棒，快來一起動手做吧！

假日早餐不知道要吃什麼嗎？這道番茄乳酪起酥派，作法創意十足，烤完要”翻面”才算完成！步驟簡單快速，在家就能輕鬆享受滿滿西式風格的早餐。

經過氣炸烤箱的強風烘烤，酥皮烤到金黃酥脆，番茄的鮮甜、乳酪的濃郁與義式香料完美融合，口感豐富有層次，吃起來就像專業烘焙坊等級的美味！不需要複雜的食材，也不用花時間等麵包發酵，用家裡現有的材料就快速完成，是忙碌早晨的最佳選擇。

芋頭控看過來！中式傳統點心—芋頭紫米糕，Q彈飽滿的紫米，配上鬆軟綿密的芋頭，口感溫潤，味道不過於甜膩，在正餐後來上一塊，搭配茶飲一起享用就是頓完美的下午茶。

芋頭紫米糕不只好吃還很營養，紫米富含花青素、膳食纖維，有助預防心血管疾病以及促進腸道健康；芋頭是良好的澱粉來源，富含多種維生素，具有很好的抗氧化效果。只要用電鍋就能完成，快來為家人精心製作這道健康又美味的精緻茶點。

有去日本玩過的話一定知道這款知名伴手禮"白色戀人"，獨特的風味和優雅可愛的外觀，贏得全球觀光客的喜愛。其實在家也能輕鬆做，簡單的食材和步驟，烘焙新手能輕易上手，拿來當作情人節禮物也非常適合喔！

白色戀人是由輕盈酥脆的餅乾和香濃的白巧克力內餡組成，餅乾烘烤至金黃酥脆，搭配融化成型的白巧克力，一口咬下超級享受！不管是與家人分享；還是向另一半表達心意，絕對能在特別的日子增添一份甜蜜與浪漫。

閃電泡芙（Éclair），起源於19世紀法國的經典甜點，“閃電”象徵著迷人外觀和一試難忘的美味。閃電泡芙因為它閃亮的糖霜裝飾與豐富的內餡而聞名，成為了法國甜點中的一道經典美味。

冬季限定的法式精緻甜點：草莓閃電泡芙，外酥內鬆軟的泡芙皮，與濃郁香草籽香的卡士達內餡完美結合，並巧妙地融入冬天才有的水果：新鮮草莓，令人無法抗拒的酸甜滋味和多層次的口感，草莓控一定要試試。

過年期間的經典菜色：筍絲滷腿庫，年夜飯往往象徵著吉祥和團圓。腿庫即豬腿肉，象徵著富足和繁榮，而筍絲則代表著生機勃勃、嶄新的開始，代表新的一年裡家庭和事業都能茁壯成長。

在家自己做這道菜，不僅經濟實惠，用壓力鍋製作更加方便快速。首先將腿庫汆燙去除雜質，再與筍絲和各種香料一起放入壓力鍋燉煮，腿庫肉柔嫩入味，筍絲則保留了清脆口感。濃郁的滷汁包覆著肥美的腿庫肉，使整道菜的風味層次豐富、吮指回味。年節期間，與家人們一起享用溫暖美味的年夜飯吧。