西式的炸雞常吃難免會覺得膩，不妨試試口感較濕潤、香辣帶勁的韓式炸雞吧！在家製作炸物要乾爽不含油，油溫很重要，炸雞一般會用160到180度的中高油溫油炸，在家可以簡單目測，油炸前可將一點粉料放入油鍋，只到中間左右就浮起，這是適合大部分炸物的油溫，若粉料不沉直接浮起，油溫已超過200度，需降溫才能再次使用。

「焗烤馬鈴薯」是一道常見的美式開胃菜。加上了培根的香和番茄的甜，吃過的人都會愛不釋手，是道備料簡單失敗近乎零的料理。

年節總是少不了，涼拌菜，一般牛腱、牛筋、牛肚都是需要長時間烹調的食材，而壓力鍋就能將這耗費時間的食材以短時間煮到軟嫩適中，Q彈無比。

牛柳是中式料理中很常用到的牛肉型態，切成細柳狀，醃漬容易入味、快炒也容易熟透，是很容易料理的類型。且牛肉含有豐富的蛋白質及鐵，彩椒則有維生素C，可以幫助鐵質吸收，鮮豔色彩可以促進食欲，色香味俱全，連小朋友都愛吃。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《每個月都要愛自己 營養師教你補出好氣色》內文。

傳統的墨西哥知名菜色，是辣肉醬搭配玉米脆片，在酒吧裡是常見的下酒點心。本食譜變換創意，將玉米脆片換為水餃皮，進入烤箱烘烤成脆脆的口感，成為類似墨西哥餅的主食，沾著辣肉醬及起司一起吃，最對味！利用可直接進烤箱的鑄鐵平煎鍋，完成後一鍋直接上桌，更有異國風！

微辣鹹香，吃起來超過癮的花生小魚乾，傳統製法要使用大火爆炒，用油炒過後，鎖住香氣。利用IH智能定溫電子鍋的特殊【蒸煮】功能，特殊快速升溫設計，讓IH電子鍋的內鍋就有如大火力環繞的炒鍋一樣，可以直接爆炒辛香料、炒香小魚乾。升溫至香味飄出後，再把準備好的其他配料全部下鍋拌炒，直至均勻，即可起鍋，免開火，超方便！

雞胸肉要做到「嫩」的口感，實屬不易，但鍋寶IH智能定溫電子鍋的【定溫料理】功能，可使雞胸肉於60℃低溫熟成，達到鮮嫩如雞腿般的口感。只要另外搭配你喜歡的蔬果生菜，最後淋上清淡的醬汁，就是一道好吃的涼拌料理。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《保留95%的營養 全靠這一招!》內文。

海鮮、蝦類首重鮮嫩口感，挑選新鮮白蝦低溫烹調，除了維持鮮嫩口感外，還能保留更多營養。不做過多調味，可以吃到海鮮的原味，此法成功率高，不失為一個好的烹調選擇。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《保留食材95%的營養 就靠這一招!》內文。

紹興酒的香氣、冰糖的甜味、醬油的鹹香，混合成這道既家常、又可登大雅之堂的宴客菜，使用肥瘦分明的五花肉，把所有材料都放入IH智能定溫電子鍋，選【燉湯】功能，只要一小時，不但能滷得入味、超下飯，肉質也能燉得軟爛，達到用筷子一夾就能分開的程度！

風靡東西方世界的燉飯，在米蘭是餐桌上必備的家常前菜，雖然輾轉來到台灣就變成餐廳級的高級料理，但其實並不難做。利用IH智能電子鍋特製的【燉飯】模式，能將米粒煮得香Q又不軟爛。傳統要用平底鍋先爆香的部分，利用IH智能電子鍋【蒸煮】功能亦可先爆香食材，再將食材與米粒全部加入內鍋，選好【燉飯】模式，即可一鍋到底完成！

鯧魚可以清蒸、油炸、紅燒，口味多變，且到了年節時分，鯧魚的諧音代表歲歲昌隆、年年有餘，是吉利的象徵，因此成為年夜飯的常見鍋物。鯧魚的鮮美造就海味湯頭，不用過度調味，更不似砂鍋魚頭油膩。加入好嚼的米粉，老少咸宜。味道鮮美、材料簡單，卻是有深度的古早口味。

梅干扣肉是道經典的客家名菜，口味的精華在於鹹香入味。從選材開始，梅干菜的醃漬風味就要完整保留，加上肥瘦適中的五花肉，經過鍋寶IH智能定溫電子鍋【燉湯】程序的大火滾沸、文火燉滷，不必看顧，也能成就完美梅干扣肉。