過年節慶後完美利用吃不完的臘肉和剩飯，做出一道人人都搶著吃的臘肉黃金炒飯，每一口都能品嘗到臘肉的鹹香、雞蛋的滑嫩以及蒜苗的清爽，最後加上一點白胡椒粉提味，是讓人想一吃再吃的美味家常菜。

製作過程簡單快速，先將臘肉蒸熟後切片，雞蛋先跟蒜苗炒至香味出現，再加入白飯炒到金黃鬆軟，最後再加入臘肉就完成，很適合作為忙碌日常的快速午餐及晚餐的主食，讓餐桌延續著過年的節慶歡樂氛圍。

過年時年糕買太多吃不完嗎？或是吃膩的甜口味的年糕嗎？那你一定要試試這道酸菜年糕捲！香甜柔軟的年糕和清爽解膩的酸菜，創造出一種鹹甜交織的絕妙口感。更棒的是，用氣炸烤箱取代油炸，不僅方便快速，減油烹調更健康。

只需要用氣炸烤箱料理15分鐘，就能做出外皮酥脆、內裡軟糯的美味小點，材料也隨手好取得，很適合隨時在家中與親朋好友一起享用，不愛吃甜食的人一定也會愛。

雪菜肉絲炒年糕，充滿新春氣息的家常年菜，為什麼過年一定要吃雪菜年糕呢？在傳統文化中，雪菜，也稱為雪裡紅，象徵著長壽和堅韌不拔的精神，是對新一年健康的祝福和期望。年糕，象徵著每年的成長與進步，代表步步高升、事業發達，黏黏的年糕也代表著與家人之間的緊密聯繫和團聚。

結合這兩種食材的雪菜肉絲炒年糕，用一支炒鍋就能輕鬆上菜，不只做法簡單，更是一種對未來的美好祝福，象徵著健康、進步和團聚。在新年期間，端出這道菜來滿足家人的味蕾吧。

班尼迪克蛋的起源始終眾說紛耘，光是版本就有好幾個，一為在華爾街證券經紀人萊繆爾.班尼迪克某日在華爾道夫酒店休息時，要求廚師提供一份早餐做為解宿醉之用，這份早餐就是淋了荷蘭醬的水煮蛋、培根與奶油吐司，後來的主廚將這份菜單改良，命名為班尼迪克蛋。另一個說法則是一家名為Delmonico’s的餐廳於1860年所發明，不管是哪個版本，班尼迪克蛋的標準就是要有荷蘭醬，並置放在培根、麵包之類的食材上方，才是正港的班尼迪克蛋喔！