吐司蛋塔 【簡單料理輕鬆做】

2016-12-28
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《好食光烹飪教室》!吃不完的吐司,小小加工一下!!也可變身夢幻下午茶。

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食譜-花生小魚乾

花生小魚乾

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微辣鹹香,吃起來超過癮的花生小魚乾,傳統製法要使用大火爆炒,用油炒過後,鎖住香氣。利用IH智能定溫電子鍋的特殊【蒸煮】功能,特殊快速升溫設計,讓IH電子鍋的內鍋就有如大火力環繞的炒鍋一樣,可以直接爆炒辛香料、炒香小魚乾。升溫至香味飄出後,再把準備好的其他配料全部下鍋拌炒,直至均勻,即可起鍋,免開火,超方便!

食譜-紅燒茄子

紅燒茄子

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茄子是少數的紫色蔬菜,紫色的外表含有豐富維生素EP,營養更滿分。紅燒的做法夠味又下飯,利用IH智能定溫電子鍋的【定溫料理】程序,在短時間內可將溫度升至設定的99C,爆香+烹調一氣呵成,美味家常料理都交給IH智能定溫電子鍋。

食譜-牛蒡山藥排骨湯

牛蒡山藥排骨湯

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中醫五臟對應五色中,「肺」對應「白色」(白色入肺),常見的食材像是白木耳、豆漿、山藥等,山藥其黏液富含黏多醣體,能滋養肺部,牛蒡富含膳食纖維,可增加湯頭口感。秋冬飲用牛蒡山藥排骨湯最為合適,可以抵禦乾燥冷空氣,滋潤養肺,保護支氣管健康。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《秋冬保健看這邊!營養師教你潤肺強身抗流感!》內文。


食譜-水煎香腸

水煎香腸

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以電子鍋特定的快煮行程,加上少量水的方式來煎香腸,即不用擔心爆油,也不用擔心忘了顧火,或火力不均而導致過於焦黑,20分鐘左右行程結束,一下子就能煎出既美味又不會攝取過多油脂的香腸。


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秋冬為流感好發季節,許多老年人及小孩免疫力較低落,容易引發感冒及肺炎,而乾燥的天氣加上空汙PM2.5嚴重,許多人都有呼吸道的問題,趁秋天為自己好好補充滋養肺部的料理,同時也能溫暖身體。
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現代人飲食習慣西化,外食居多,體內消化酵素不足,「腸道老化」人口逐年增加,更有許多年輕女性就有便秘、大腸息肉、胃食道逆流、腸躁症等腸胃道問題。而腸胃道不只是人體的消化器官,更是重要的免疫器官。
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材料: 全雞1隻(中型)、杏鮑菇5朵切塊、洋蔥1/2個切塊、小型日本南瓜1個、切達乳酪30g(或是其他焗烤用的乳酪)、青花菜1顆 調味料: 蒙特婁綜合調味香草鹽2大匙、海鹽1大匙、蜂蜜2大匙
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秋天節氣屬燥金,每年只要一入秋,皮膚就容易乾燥緊繃,呈現缺水狀態。時常得努力補充乳霜,及各種功能性保濕護膚保養品。 秋冬亦可多吃「滋陰養血潤燥」食物及藥材,幫助皮膚築一道防護罩!
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