年節總是少不了，涼拌菜，一般牛腱、牛筋、牛肚都是需要長時間烹調的食材，而壓力鍋就能將這耗費時間的食材以短時間煮到軟嫩適中，Q彈無比。

秋冬甜甜小溫補，來喝一碗熱騰騰的古早味「桂圓米糕粥」，能驅寒溫補，特別適合秋冬特別容易手腳冰冷的女生!圓糯米易煮黏糊，最適合用來煮米糕粥，加上桂圓的香甜，搭配酒的香氣，暖心又暖胃！

蘿蔔的台語發音為菜頭，取諧音為好彩頭，有好兆頭的意思。紅藜麥含有豐富的膳食纖維及不飽和脂肪酸，取代傳統蘿蔔糕有些會加入油蔥，臘肉的高油脂的食物，過年也能吃得健康。

雞的台語發音與家同音，意味起家、入厝宴席菜，也是年菜之一。雞湯利用紅棗、枸杞、龍眼乾、薑片提出雞湯的鮮味，搭配富含多醣體的白木耳健康又美味。

台灣的平民美食，說起滷肉燥好像很簡單，但要煮出軟嫩適中、香氣兼具的滷肉燥卻也不是人人都行。

有了壓力鍋滷肉燥能節省時間，又能把美味濃縮起來，讓您煮出不失誤的必勝美味滷肉飯！

「你知道我為什麼愛吃甑糕嗎？ 吃的是甑糕，品的是你和我的日子。」－《那年花開月正圓》

甑（音同「贈」）糕是大陸西安和關中地區，獨有的傳統風味小吃，用的是糯米、黑棗或蜜棗、紅豆置於鐵甑上蒸熟而得此名。追劇的同時，能在家一嘗那個年代的民間小吃，一定會更有風味。

冷冷的天氣，來碗肉骨茶溫暖胃吧。。關於肉骨茶，相傳是早期的勞工買不起昂貴藥材，具有仁心的老闆以帶肉的骨配合中藥煲成湯來體恤員工而聞名。肉骨茶含有豐富的營養能抗風寒消除疲勞，而菌菇類富含多醣體可增強免疫力，屬於熱量低的蔬菜食材，很適合搭配進補。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《秋冬進補，補對了嗎?》內文。

芋頭甜湯的魅力難以抵擋，市售的芋頭湯又常過於甜膩，使用壓力鍋即可3分鐘完成零失敗的桂花芋頭甜湯。在芋頭湯中加入一點米酒可以讓味道更醇厚，加入的桂花蜜清香由內而外，不論是冬天還是夏天享用甜湯都是一種放鬆與享受。

牛肉有強健筋骨、補中益氣之效對身體是非常好的，在加上番茄絕對是營養滿分 ! 

由部落客小熊 (熊怡凱) 提供。

攝取足夠營養素可減少停滯期的時間，像是足夠的維生素、蛋白質、膳食纖維等營養素。黃豆、綜合堅果都是優良的膳食纖維和蛋白質來源，不但可增加飽足感、幫助排便，蛋白質可幫助運動所消耗的蛋白質及肌肉組織的增長與修復。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《減肥遇瓶頸？營養師3招突破停滯期》內文。

夏天懶得下廚，一鍋香菇竹筍粥是便利又能飽足全家的料理。粥要好吃，竹筍要鮮甜沒有苦味，在挑選竹筍時要注意，不能選尖端有青色苗、表面受傷、聞起來有漂白水及臭水管味的老筍。最好選擇呈牛角型，筍殼包覆緊密，底部白嫩纖細緻者較佳。竹筍可以增進腸道水分的儲存量，讓腸胃蠕動，降低腸內壓力，減少糞便的黏度，讓糞便變軟有利排出，有利治療便秘，預防腸癌。

台灣逐步進入中高齡社會，老年人的飲食、保養，格外引起重視。根據【話題專欄】醫師 陳柏臣《教你認識 高齡化社會的潛在危機》內文，提供芝麻酪梨黑豆糊的食譜，擷取芝麻的高抗氧化能力、酪梨的超豐富營養，而黑豆更有明目、解毒、烏髮之效，打成綜合飲品，煮沸後最適合年長者飲用。食譜中用電鍋和果汁機操作，但若家中有能煮沸的全能調理機（EX:鍋寶全營養自動調理機），可選用豆漿或濃湯程序，也能完成此道養生健康飲。