紅藜麥蘿蔔糕
食材
- 白蘿蔔 800公克
- 紅藜麥 3湯匙
- 在來米粉 200公克
- 水 420 ml
調味料
- 鹽 1/4小匙
- 白胡椒粉 1/4小匙
工具
- 烘焙紙 1張
操作步驟 列印
-
1
準備所有食材,將白蘿蔔500公克切小塊、300公克切絲備用。
-
2
取一調理杯,放入白蘿蔔塊與100ml的水,攪打成泥備用。
-
3
在來米粉加入320ml的水中混合均勻。
-
4
將白蘿蔔泥與白蘿蔔絲混合放上瓦斯爐上煮至滾。
-
5
續慢慢加入在來米粉水,一邊加入一邊攪拌,攪拌成糊狀即可關火。
-
6
將紅藜麥及調味料加入混合均勻。
-
7
於玻璃保鮮盒抹上一層薄薄的油,底下鋪上一張烘焙紙。
-
8
將蘿蔔糊倒入玻璃保鮮盒裡約8分滿,稍為輕敲,並蓋上保鮮膜。
-
9
將蒸架與蘿蔔糕放入電鍋中,並於外鍋加入2杯水,按下開關鍵。
-
10
等待開關跳起後,放涼較定型即可切片享用。
● 蘿蔔糕剛蒸起來,水份較多馬上切容易碎,待涼水份蒸發後即定型較易切。

大家也做了的料理
你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~
討論共 3 則
-
我也想知道紅藜麥需要先煮熟嗎?2021-02-24 賴惠玲
-
請問一般瓦斯爐上蒸多久2019-05-16 李珊珊
-
請問紅藜麥須先煮熟嗎?2018-07-24 Joyce Liang
- 登入會員,討論人氣食譜秘訣 會員登入