操作步驟 列印

• 1
  

  準備所有食材，蔥切花，昆布洗淨，鮭魚用玄米油、鹽巴、胡椒粉醃漬8分鐘備用。

• 2
  

  準備一個炒鍋，加入高湯使用中小火煮至沸騰，再放入柴魚片、烏龍茶葉、昆布，蓋上鍋蓋煮8分鐘後濾出茶湯，再加入鹽巴調味。

• 3
  

  接著將醃漬好的鮭魚放入鍋中，開中小火慢煎至表面酥脆上色。

• 4
  

  白米飯放入碗中，旁邊擺上鮭魚肉、蔥花、白芝麻、鮭魚卵。

• 5
  

  最後倒入茶湯即可享用。