蔥香五花肉

2018-08-20

IH電子鍋也能免看顧做出美味的蔥香五花肉。IH大火力+厚釜超優蓄熱性,將蔥的香氣完美逼出,五花肉在鍋內均勻燜熟,每一口都有滿滿的蔥香。蔥香去除了豬肉本身的腥味,無論冷熱都好吃。利用IH智能定溫電子鍋的【快煮米飯】程序,將五花肉高溫加熱,簡單的調味帶出豬肉的鮮甜,免看顧輕鬆完成。

食材

  • 豬五花肉 600公克 (1台斤)
  • 4根

醃料

  • 白胡椒粉 1/2小匙
  • 1/2小匙
  • 米酒 1/2杯
  • 拇指大1個
  • 蒜頭 6瓣

烹調器具

  • 鍋寶IH智能定溫電子鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-蔥香五花肉

    將豬五花肉洗淨對半切,蔥切成四等份,蒜切成末、薑磨成泥與其他醃料均勻混合。

  • 2
    食譜-蔥香五花肉

    豬五花肉與醃料醃2~3個小時。

  • 3
    食譜-蔥香五花肉

    於IH電子鍋的內鍋先放入蔥白鋪底。

  • 4
    食譜-蔥香五花肉

    再放入豬五花肉、淋上醃汁。

  • 5
    食譜-蔥香五花肉

    最後鋪上蔥綠,蓋上上蓋。

  • 6
    食譜-蔥香五花肉

    行程選擇【快煮米飯】,待行程結束,即可享用。

  • 豬五花用鹽與酒先醃過,可以讓肉質更鮮嫩。

  • 米酒可也替換成紹興酒,風味不同。


鍋寶好時光市集
食譜-蔥香五花肉

鍋寶好食光

  • 647 食譜
  • 0 人氣
  • 3 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

食譜-蔥香五花肉

1/2杯的酒量加醃料。。用快煮米飯模式 會焦耶

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-古早味蛋糕

古早味蛋糕

  • 16
  • 0

鍋寶好食光

軟綿蓬鬆的古早味蛋糕,含有誘人的濃濃蛋香,使用簡單的食材、容易上手的做法,利用氣炸鍋的高溫及高速氣旋,可均勻快速烘烤完成。在寧靜愜意的午後,享受經典古早味就是這麼簡單!

氣炸鍋限時優惠中_工作區域 1.jpg


食譜-香草歐姆蛋

香草歐姆蛋

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

雞蛋,是個多變化的食材,無論裝飾或配菜都百搭,而且也是人體主要蛋白質來源之一。但要把簡單的食材烹調美味更是重要,其中歐姆蛋就是很受歡迎的烹調方式。

歐姆蛋Omelet是從拉丁文的「小盤子」(Lamella)衍生而來,一般來說都是一份一份做,快速的打2~3顆蛋,不間斷的打至蛋液細緻,再把蛋液倒入鍋中,在蛋液未熟透前,把蛋從把手這端推往鍋子的另一端,整理成長橢圓形。蛋香品嚐起來是如此細緻,外表光滑且完美,色澤均勻。

食譜-山藥餅

山藥餅

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

夏季人體的消耗大,入秋後就是進補用以調整營養失調,而秋冬容易燥熱易傷肺,容易口乾唇燥,山藥性味甘平,有益氣養陰,補脾肺腎功效,料理時香而不燥,又能養顏益色,滋潤皮膚,保持水份不致乾燥。

食譜-蒜頭剝皮辣椒雞湯

蒜頭剝皮辣椒雞湯

  • 2
  • 0

鄭欣宜

過年期間常需要準備多道菜色,IH電子鍋智慧化烹煮省時又省力。此道湯品屬於清爽口感,沒有勾芡湯品的熱量負擔,可減油膩又暖胃。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《過年不發福!私房年菜少油食譜大公開》文。