竹筍炒肉絲

2019-01-17

十五分鐘就能完成的精緻年菜,內含鮮美五花肉、象徵節節高升的桂竹筍,利用簡單的辛香料調味,搭配IH智能定溫電子鍋獨有的定溫料理功能,先爆香後拌炒,一鍋到底完成!且時間靠電子鍋幫你計算,不必看顧,也不擔心燒焦,輕輕鬆鬆上年菜!

食材

  • 五花肉 300公克(1/2斤)
  • 桂竹筍 600公克(1斤)
  • 香菜 2株
  • 橄欖油 1大匙
  • 辣椒 1根
  • 蒜頭 8瓣

醃料

  • 1/4小匙
  • 白胡椒粉 1/4小匙

調味料

  • 醬油 2大匙
  • 烏醋 1/2小匙

烹調器具

  • 鍋寶IH智能定溫電子鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-竹筍炒肉絲

    將五花肉切片與醃料醃10分鐘,桂竹筍切成條狀,辣椒斜切片,蒜頭、香菜切末。

  • 2
    食譜-竹筍炒肉絲

    IH智能定溫電子鍋選擇【定溫料理】模式,時間溫度調整至10分鐘/99℃,並長按開始鍵。

  • 3
    食譜-竹筍炒肉絲

    熱鍋後,於內鍋放入油與五花肉炒至變色。

  • 4
    食譜-竹筍炒肉絲

    加入蒜末、辣椒、桂竹筍與調味料,蓋上鍋蓋煮約5分鐘。

  • 5
    食譜-竹筍炒肉絲

    5分鐘到後,按取消鍵結束行程,倒入香菜拌勻即可盛盤享用。

  •   五花肉可先稍微凍硬,切的時候較好切。

  •   桂竹筍可先用熱水汆燙,去除雜質與異味。


鍋寶好時光市集
食譜-竹筍炒肉絲

鍋寶好食光

  • 818 食譜
  • 0 人氣
  • 3 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

食譜-竹筍炒肉絲

1

食譜-竹筍炒肉絲

1

食譜-竹筍炒肉絲

1

食譜-竹筍炒肉絲

1

食譜-竹筍炒肉絲

1

食譜-竹筍炒肉絲

1

食譜-竹筍炒肉絲

1

食譜-竹筍炒肉絲

1

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-茶香燻雞

茶香燻雞

  • 0
  • 1

鍋寶好食光

以茶入餚,自古有之。茶餚,是指用茶葉或茶水與烹飪原料一起烹煮而成的菜餚。唐代的《茶賦》中便記載道:「茶,滋飯蔬之精素,攻肉食之膻膩」。以茶烹調菜餚,不僅能夠消解肉品海鮮等食材的腥膻味,也可為菜餚增添一股清香的韻味,同時還可降低膽固醇、血脂、血糖的作用,且茶餚具有清雅爽口、味美芳香的特點,也為茶葉入菜開闢了另一番的境界。


食譜-啤酒蝦+粉蒸肉片+檸香紙包魚(一鍋三菜)

啤酒蝦+粉蒸肉片+檸香紙包魚(一鍋三菜)

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

回到家想快速豐盛上菜,又得兼顧健康和多樣化,就得靠氣炸鍋來幫忙了。利用氣炸鍋的熱氣旋對流原理,讓食材均勻受熱;加以22L公升的大容量,可同時料理不同菜餚,省下的時間用來翹腳追劇或放空耍廢,才是暢意人生啊!有肉、有海鮮全通包,今天就在家舒服地享用這套海陸大餐吧。

食譜-氣炸麵線蝦

氣炸麵線蝦

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

餐廳裡的手路菜「麵線蝦」,是一道相當特別的菜色,鮮甜的蝦子裹上麵線再油炸,口感嘗起來又香又酥脆。用氣炸鍋來做麵線蝦可以減油80%,不怕攝取過多油脂,讓怕油膩的人可以安心大快朵頤!過年過節時就端出這道料理來吸引眾人的目光吧!

限時優惠中-氣炸烤箱.jpg

食譜-氣炸春捲

氣炸春捲

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

可當下午茶點心也可當桌菜的炸春捲,包著肉、蔬菜、冬粉的內餡,吃起來很有飽足感,說要拿來當正餐吃一點也不為過,夜市裡常可瞧見炸春捲的蹤跡,算是台灣的特色小吃。喜歡吃炸春捲,但又不喜歡油膩感,這時候擁有一台氣炸鍋就是一項完美的選擇了,利用氣炸鍋的熱氣旋對流原理,可以將過多的油脂逼出來,吃起來真的會一口接一口越吃越順口。不會讓家裡充滿油煙味的氣炸料理,做完菜的同時一樣還是讓您美美的。

限時優惠中-氣炸烤箱.jpg