竹筍炒肉絲

2019-01-17

十五分鐘就能完成的精緻年菜,內含鮮美五花肉、象徵節節高升的桂竹筍,利用簡單的辛香料調味,搭配IH智能定溫電子鍋獨有的定溫料理功能,先爆香後拌炒,一鍋到底完成!且時間靠電子鍋幫你計算,不必看顧,也不擔心燒焦,輕輕鬆鬆上年菜!

食材

  • 五花肉 300公克(1/2斤)
  • 桂竹筍 600公克(1斤)
  • 香菜 2株
  • 橄欖油 1大匙
  • 辣椒 1根
  • 蒜頭 8瓣

醃料

  • 1/4小匙
  • 白胡椒粉 1/4小匙

調味料

  • 醬油 2大匙
  • 烏醋 1/2小匙

烹調器具

  • 鍋寶IH智能定溫電子鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-竹筍炒肉絲

    將五花肉切片與醃料醃10分鐘,桂竹筍切成條狀,辣椒斜切片,蒜頭、香菜切末。

  • 2
    食譜-竹筍炒肉絲

    IH智能定溫電子鍋選擇【定溫料理】模式,時間溫度調整至10分鐘/99℃,並長按開始鍵。

  • 3
    食譜-竹筍炒肉絲

    熱鍋後,於內鍋放入油與五花肉炒至變色。

  • 4
    食譜-竹筍炒肉絲

    加入蒜末、辣椒、桂竹筍與調味料,蓋上鍋蓋煮約5分鐘。

  • 5
    食譜-竹筍炒肉絲

    5分鐘到後,按取消鍵結束行程,倒入香菜拌勻即可盛盤享用。

  •   五花肉可先稍微凍硬,切的時候較好切。

  •   桂竹筍可先用熱水汆燙,去除雜質與異味。


鍋寶好時光市集
食譜-竹筍炒肉絲

鍋寶好食光

  • 647 食譜
  • 0 人氣
  • 3 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

食譜-竹筍炒肉絲

1

食譜-竹筍炒肉絲

1

食譜-竹筍炒肉絲

1

食譜-竹筍炒肉絲

1

食譜-竹筍炒肉絲

1

食譜-竹筍炒肉絲

1

食譜-竹筍炒肉絲

1

食譜-竹筍炒肉絲

1

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-古早味蛋糕

古早味蛋糕

  • 16
  • 0

鍋寶好食光

軟綿蓬鬆的古早味蛋糕,含有誘人的濃濃蛋香,使用簡單的食材、容易上手的做法,利用氣炸鍋的高溫及高速氣旋,可均勻快速烘烤完成。在寧靜愜意的午後,享受經典古早味就是這麼簡單!

氣炸鍋限時優惠中_工作區域 1.jpg


食譜-香草歐姆蛋

香草歐姆蛋

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

雞蛋,是個多變化的食材,無論裝飾或配菜都百搭,而且也是人體主要蛋白質來源之一。但要把簡單的食材烹調美味更是重要,其中歐姆蛋就是很受歡迎的烹調方式。

歐姆蛋Omelet是從拉丁文的「小盤子」(Lamella)衍生而來,一般來說都是一份一份做,快速的打2~3顆蛋,不間斷的打至蛋液細緻,再把蛋液倒入鍋中,在蛋液未熟透前,把蛋從把手這端推往鍋子的另一端,整理成長橢圓形。蛋香品嚐起來是如此細緻,外表光滑且完美,色澤均勻。

食譜-山藥餅

山藥餅

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

夏季人體的消耗大,入秋後就是進補用以調整營養失調,而秋冬容易燥熱易傷肺,容易口乾唇燥,山藥性味甘平,有益氣養陰,補脾肺腎功效,料理時香而不燥,又能養顏益色,滋潤皮膚,保持水份不致乾燥。

食譜-蒜頭剝皮辣椒雞湯

蒜頭剝皮辣椒雞湯

  • 2
  • 0

鄭欣宜

過年期間常需要準備多道菜色,IH電子鍋智慧化烹煮省時又省力。此道湯品屬於清爽口感,沒有勾芡湯品的熱量負擔,可減油膩又暖胃。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《過年不發福!私房年菜少油食譜大公開》文。