肉醬起司薯條

2019-10-16

薯條本身就是半成品,內含許多澱粉及油脂,所以使用氣炸鍋無油烹調最合適,可將薯條本身的油脂逼出,達到減油低脂的美味。薯條可以吃原味,或沾取西式肉醬,兩種口感一次烘烤即可同時完成。

氣炸鍋_食譜描述內圖.jpg

食材

  • 冷凍薯條 500公克
  • 乳酪絲 適量

肉醬

  • 洋蔥 1/4顆
  • 蒜頭 1瓣
  • 牛絞肉 100公克
  • 牛番茄 1/2顆
  • 番茄醬 2大匙
  • 烏醋 1小匙

烹調器具

  • 鍋寶氣炸鍋 1台

配件

  • 串燒架 1個
  • 烤盤 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-肉醬起司薯條

    洋蔥、蒜頭去膜切末,番茄切小塊。

  • 2
    食譜-肉醬起司薯條

    將牛絞肉、洋蔥末、蒜末、番茄、番茄醬、烏醋拌勻,放在烤盤裡。

  • 3
    食譜-肉醬起司薯條

    炸籃內均勻鋪入薯條,依序放上串燒架及烤盤。

  • 4
    食譜-肉醬起司薯條

    氣炸鍋溫度設定200℃,時間10分鐘,行程結束時取出烤盤與串燒架。

  • 5
    食譜-肉醬起司薯條

    將炸籃裡的薯條翻拌一下,再以「薯條」模式啟動,行程至一半時取出再次翻拌。

  • 6
    食譜-肉醬起司薯條

    待行程時間結束,將肉醬均勻鋪在薯條上,並撒上乳酪絲。

  • 7
    食譜-肉醬起司薯條

    再以烤溫200℃,時間3分鐘,烤至乳酪絲融化。

  • 8
    食譜-肉醬起司薯條

    行程結束即可取出享用。

  • 肉醬取出時可用筷子拌勻,使絞肉充份吸收醬汁。

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食譜-肉醬起司薯條

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