搭配簡單的食材也能玩出創意好料理,蔥抓餅是一種流行於台灣的傳統小吃,是大家所熟知的國民美食,但因用油量較多總讓人「望餅興嘆」,但其實還是有方法的,運用氣炸烤箱的TURBO氣旋對流原理,可減少80%的油脂,入口清爽無負擔,讓你可以吃得健康還能享受美味,重點是作法非常簡單,成品秀出來還會獲得很大的成就感呢!
將蔥油餅放置室溫稍微退冰。
蔥抓餅平均塗抹上紅豆沙。
蓋上另外一片蔥抓餅,切成寬約2公分的長條狀。
將條狀的蔥油餅扭成螺旋捲,並於表面均勻抹上蛋液。
放進氣炸烤箱190度10分鐘,出爐撒上黑芝麻即可。
切長條狀時,寬度不能太細,若沒有轉螺旋狀,紅豆沙會流出來。
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