酪梨在食物的六大類中是歸類為油脂與堅果種子類，富含豐富的單元不飽和脂肪酸，單元不飽和脂肪酸具有：降膽固醇、較不易氧化產生自由基。利用少量酪梨做成簡單開胃的莎莎醬料理，搭配雞肉等油脂不高的肉類口感更豐富。出自【話題專欄】營養師 黃雅鈴《夏日低GI輕料理》內文。

動手來碗簡易的「枸杞銀耳湯」不僅可以保健身體亦可養顏美容，炎熱的夏天來一碗更是沁涼舒暢。

銀耳富有天然植物性膠質，不僅養顏潤膚，還可滋陰潤肺、養胃生津、增強細胞免疫功能。枸杞具有養肝明目的保健功能，可輕度抑制脂肪在肝細胞內沉積、有促進肝細胞新生的作用。出自【話題專欄】醫師 陳柏臣《冷氣房保健》內文。

炎炎夏日讓你在家也能一秒調出夢幻飲品！

蝶豆花是一種熱帶植物內含有豐富的花青素，除了可以幫助養顏美容，在不同酸鹼性的環境中會呈現不同顏色！（鹼性→藍色，中性→紫色，酸性→紅色），在東南亞常會利用蝶豆花來調製飲料、點心，讓顏色鮮艷看起來更加美味可口，新奇好玩又天然的蝶豆漸層飲料，讓你酷炫一夏，清涼到底！！

番茄和芹菜能增加血液的鹼度，加上富含多種維生素和礦物質，有益於清除人體內的毒素，而小黃瓜則特別有助排泄系統的功能正常化。將這三種蔬果攪打成蔬果汁，有利於吸收各種營養成分並完整攝取膳食纖維。雖然番茄芹菜黃瓜汁的顏色並不討喜，但是對人體可是好處多多的唷！

夏天就是要來這款!!!無油煙還能消暑氣的番茄九層塔冷麵，冰涼清爽的口感搭配橄欖油的香氣，絕對能在炎炎夏日增進不少食慾，低熱量、高纖維的番茄不僅能養顏還能帶來飽足感，還能依個人喜好搭配燙過的雞肉或是海鮮來豐富冷麵的層次及口感。

高蛋白、低脂肪的海鮮類，不但吃起來爽口，少了油脂的負擔，也有養顏美容、滋補脾肺的效果。利用個人份量的美食鍋，將海鮮搭配高湯烹煮出鮮美原味，只加入米酒和鹽，不攝取過多調味也是養顏美容的保養原則。出自【話題專欄】醫師 陳俊如《水嫩Q彈美容秘訣》內文。

古云有「一日食三棗，百歲不顯老」，常被當作中藥使用的紅棗，除了養顏防老，還有護肝、補氣養血、防掉髮、強健筋骨等作用，搭配被視為滋補聖品的黑芝麻，不但補充營養，還能保護肝臟、促進新陳代謝、預防骨質疏鬆，是一款養顏美容的養生甜粥。

薏仁是養顏美容聖品，能夠改善面皰、雀斑及黑斑等肌膚問題。在體內環保層面，也能促進水分和血液代謝，達到解毒、去溼，甚至減肥的功效！搭配牛奶，熬成粥品，甜甜的喝，良藥再也不苦口！

出自【話題專欄】醫師 陳柏臣《台灣十大死因》內文。

這是傳說中的無水料理，也就是不加水，純粹以食材本身的水分吃出原汁原無，因為番茄百分之九十都是水分，利用鑄鐵鍋的密合度高的特性，快速煮出純番茄高湯，再用番茄高湯製作健康美味的海鮮鍋，如果不喜歡番茄味太重，也可以最後加入一點點水稀釋。

養顏美容的食譜必少不得白木耳，白木耳又稱素的燕窩，具有高膳食纖維、高膠質，肌膚補充彈性，也能不吃進油脂。加上其他清熱的藥材例如蓮子、薏仁、羚角絲，可退肝火，解決肌膚長痘的問題。此養顏食譜出自【話題專欄】醫師 陳俊如《水嫩Q彈美容秘訣》內文。

高營養價值的黑木耳，含有豐富膠質，對人體消化系統有清潤作用。涼拌黑木耳脆脆的口感，酸甜好開胃，膳食纖維還可以幫助腸胃蠕動。黑木耳很適合涼拌，因為它的營養素都屬於水溶性，過度烹煮營養會流失，這道菜是品嚐黑木耳的最佳食譜。

花椰菜不只能防癌，還能抗氧化、養顏美容，富含維生素B群、C，這些成分屬於水溶性，易受熱溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合直接汆燙後沾醬食用。不妨使用「水炒法」，用一點點水燜熟，更能保留青花菜的養分。