分類 [ 烹調器具 ] 的結果,共有362筆:

  • 食譜-蛤蜊雞湯

    【琺瑯鑄鐵鍋】 蛤蜊雞湯

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    蛤蜊含有豐富的礦物質鋅,可幫助雞湯提鮮作用,雞肉為優質蛋白質,是為體重管理良好的蛋白質選擇來源。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《正確低GI減重法 人魚線、馬甲線不是問題》內文。


    食材:土雞、金針菇、蛤蜊、洋蔥、美白菇、鹽、黑胡椒

  • 食譜-南瓜花椰濃湯

    【全自動調理機】 南瓜花椰濃湯

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    南瓜含有豐富的維生素A,具有抗氧化功能,也可防止糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的病變,與富含維生素C和膳食纖維的綠花椰菜一同料理,不僅是道簡單零失敗的料理更是低卡無負擔。出自【話題專欄】醫師 陳柏臣《濕疹的保健日記》內文。

    食材:南瓜含皮、洋蔥、綠花椰菜、酪梨油、水、鹽

  • 食譜-咖哩里肌綠花椰

    【平底鍋】 咖哩里肌綠花椰

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    夏日炎炎正是嶄露身材的好時機, 愛在健身房運動的你不再只有乏味的雞胸肉、水煮蛋以及無糖優格作伴了!

    推薦這道【咖哩里肌綠花椰】採用脂肪含量較低的豬里肌搭配超級食物」防癌高營養的綠花椰菜,再以咖哩粉提味讓整道菜的口感更加豐富更有層次。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《營養師大公開 健身房增肌減脂餐》內文。

    食材:豬里肌肉、綠花椰菜、咖哩粉、鹽、蒜頭

  • 食譜-醬烤蘆筍雞肉捲

    【烤箱】 醬烤蘆筍雞肉捲

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    炎炎夏日,用雞胸肉片包著有抗氧化、防衰老、保健防癌的蘆筍,以烤箱料理不僅少油煙、美味也符合健康。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《營養師大公開 健身房增肌減脂餐》內文。

    食材:雞胸肉、紅蘿蔔、蘆筍、烤肉醬

  • 食譜-百里香腿排佐酪梨莎醬

    【平底鍋】 百里香腿排佐酪梨莎醬

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    酪梨在食物的六大類中是歸類為油脂與堅果種子類,富含豐富的單元不飽和脂肪酸,單元不飽和脂肪酸具有:降膽固醇、較不易氧化產生自由基。利用少量酪梨做成簡單開胃的莎莎醬料理,搭配雞肉等油脂不高的肉類口感更豐富。出自【話題專欄】營養師 黃雅鈴《夏日低GI輕料理》內文。

    食材:去骨腿排、蒜頭、洋蔥、海鹽、黑胡椒粉、酪梨、牛番茄、洋蔥、蘋果、香菜、檸檬汁、鹽

  • 食譜-日式和風全麥冷麵

    【湯鍋】 日式和風全麥冷麵

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    夏天熱呼呼的天氣,也想涼爽的吃上一碗麵食,利用冰涼的昆布湯頭,搭配富含營養及纖維的全麥麵,清爽又健康。出自【話題專欄】營養師 黃雅鈴《夏日低GI輕料理》內文。


    食材:全麥麵、美生菜、海苔絲、紅甜椒、白芝麻、鮮蝦、洋蔥、雞蛋、乾昆布、柴魚片、水

  • 食譜-鮮蔬雞絲優格沙拉

    【湯鍋】 鮮蔬雞絲優格沙拉

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    夏天高溫是否讓人覺得食慾不好,這時候製備涼脆口感的清爽沙拉,最適合炎熱的天氣,不過,市售的沙拉醬,例如 :美乃滋、千島醬、芝麻醬等,鈉含量普偏偏高,這道料理醬利用優格搭配蘋果,淋在雞肉沙拉上,微酸的風味,不僅刺激食慾,也攝取到沙拉裡蔬菜與肉類的營養。 出自【話題專欄】專家 黃雅鈴 營養師 《夏日低GI輕料理》內文。

    食材:雞胸肉、美生菜、牛番茄、黃甜椒、雞蛋、小黃瓜、無糖優格、蘋果

  • 食譜-枸杞銀耳湯

    【電鍋】 枸杞銀耳湯

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    動手來碗簡易的「枸杞銀耳湯」不僅可以保健身體亦可養顏美容,炎熱的夏天來一碗更是沁涼舒暢。

    銀耳富有天然植物性膠質,不僅養顏潤膚,還可滋陰潤肺、養胃生津、增強細胞免疫功能。枸杞具有養肝明目的保健功能,可輕度抑制脂肪在肝細胞內沉積、有促進肝細胞新生的作用。出自【話題專欄】醫師 陳柏臣《冷氣房保健》內文。


    食材:銀耳、枸杞、白菊花、雞蛋、生薑、冰糖

  • 食譜-蝶豆漸層飲

    【湯鍋】 蝶豆漸層飲

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    炎炎夏日讓你在家也能一秒調出夢幻飲品!

    蝶豆花是一種熱帶植物內含有豐富的花青素,除了可以幫助養顏美容,在不同酸鹼性的環境中會呈現不同顏色!(鹼性→藍色,中性→紫色,酸性→紅色),在東南亞常會利用蝶豆花來調製飲料、點心,讓顏色鮮艷看起來更加美味可口,新奇好玩又天然的蝶豆漸層飲料,讓你酷炫一夏,清涼到底!!


    食材:雪碧、冰塊、乾燥蝶豆花、水、白糖

  • 食譜-芒果紫米雪酪

    【電鍋】 芒果紫米雪酪

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    單純的芒果加糯米又不能滿足貪心的味蕾了嗎?創新的芒果紫米雪酪,以嚼勁滿分的紫米為基底,和新鮮芒果丁層層交疊,加上新鮮芒果壓成的雪酪,讓整道甜品降溫!最後用特調鹹椰漿,將每一口甜,都提升到不膩口的境界!是一道兼顧視覺和口味的創新甜點。

    食材:芒果、紫米、椰奶 、糖、水、椰奶、鹽、在來米粉

  • 食譜-鳳梨莎莎

    【保鮮盒】 鳳梨莎莎

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    炎炎夏日,大家最愛將清爽開胃的沙拉當作主食之一,這道以夏天盛產且香甜多汁的「消暑聖品」鳳梨,搭配色彩鮮豔的蔬果,淋上以檸檬汁做為基底的調味料,甜中帶酸的清爽,簡單開胃的涼拌料理就可以輕鬆上桌囉!是道可以同時滿足味覺和視覺的享受!


    食材:鳳梨、香菜、紫洋蔥、牛番茄、甜椒、檸檬汁、鹽巴、黑胡椒

  • 食譜-椰香甜粽

    【電鍋】 椰香甜粽

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     夏日慶端午,除了傳統的南北部粽外,也可來顆口感冰涼Q彈的椰香甜粽!!

    由於外賣的鹼粽,容易含有硼砂,所以設計了結合當季食材的甜粽,冰涼的糯米粽淋上鹹椰奶QQ又甜又嫌的巧妙口感,絕對會讓小孩愛不釋手!

    食材:糯米、糖、椰奶、椰奶、鹽、在來米粉