冬瓜營養價值高，具有利水、消腫等功效，可以強化代謝、排泄功能，讓吃進去的食物較不容易堆積在體內，進而形成不好的氣味。

出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《汗味、狐臭樣樣來，中醫傳授飲食調理法》內文。

西瓜綿指的是西瓜皮的白肉部分，一般人通常不會食用，但其實西瓜綿有很棒功效，清熱利濕、消水腫、止渴，搭配雞肉燉煮成清甜的雞湯，夏天喝非常消暑！

出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《夏天熱出病，熱感冒VS中暑，你是哪一種？》內文。

誰說滷豆干米血的味道總是一成不變？！以茶入菜，保證顛覆你對家常滷味的印象。在滷製的過程中加入自己喜歡的茶（例如烏龍茶、紅茶等熟茶都很適合），讓滷汁除了醬油的鹹、冰糖的甜，還多了一股茶的清香回甘，讓這道茶香豆干米血吃了不會膩口，是年輕人或長輩都會愛上的味道，配上一杯小酒或一杯好茶都很讚！

梅子燒雞是一道美味獨特的菜餚，融合了梅子的酸甜與雞肉的鮮嫩，每一口都能嘗到紫蘇梅的香氣，為口腔帶來一抹清香酸甜口感。爆香的薑片和蔥段，拌炒煎的金黃焦香的雞腿肉，燉煮的過程中讓梅子的味道滲透到雞肉中，創造出平衡又有層次的迷人口味。梅子燒雞不僅讓你品嘗到雞肉的鮮嫩，還可體驗甘甜微酸的梅子滋味，是一道適合作為日常主菜的菜餚，為餐桌美食帶來味蕾上的驚喜。

蛤蠣去肝經濕熱，但食材性質偏涼，需加入薑絲，適合常熬夜肝火大、易水腫者食用。

出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《養肝就是養命，中醫護肝食補三料理》內文。

很多人以為「蒼蠅頭」是川菜料理，其實它是一道從員工餐衍伸出來，不折不扣的台灣本土菜餚。起因是餐館常有剩餘韭菜花食材，老闆捨不得丟棄，於是靈機一動便將之切碎加上絞肉、黑豆豉與辣椒拌炒成員工餐，沒想到獲得一致好評，後來便將這道菜放進菜單中，竟成為店內極受歡迎的菜色之一。

因其中食材“豆豉”外型酷似「蒼蠅頭」而得名，是一道頗為下飯的家常料理，簡單拌炒後即可上桌，這次示範將韭菜花換成四季豆亦別具一番風味。

四神湯藥材健脾祛濕、米飯養胃氣、當歸促進循環，適合脾胃容易消化不良腹瀉、水腫者食用。

出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《梅雨季下不停，從飲食下手祛濕》內文。

紫蘇葉去風寒、生薑與紅棗暖脾胃，適合天冷過敏，腸胃消化虛弱者飲用。

出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《對抗過敏性鼻炎，中醫整體治療助改善》內文。

雞肉、山藥健脾胃，黃耆、黨參補氣，適合脾肺氣虛過敏者。

出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《對抗過敏性鼻炎，中醫整體治療助改善》內文。

冬瓜及薏仁都有利水功效，蛤蠣去肝經濕熱，但食材性質都偏涼，因此需加入薑絲，適合水腫肥胖或常熬夜肝火大者食用。

出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《過年怎麼吃不怕胖，掌握飲食4原則》與《梅雨季下不停，從飲食下手祛濕》內文。

杜仲、牛膝、烏骨雞等色黑入腎，加上補血暖身的當歸，可強健筋骨、增強體力。

出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《冬季3款養生料理，溫和進補滋陰補腎》內文。

麻辣鍋緣自於重慶四川，當地瘴氣重，所以靠吃辣促進新陳代謝，傳說當時有戶窮苦人家因為買不起肉，便就在火鍋中加入不受歡迎的牛雜、內臟等，並加入更多辣椒蓋住腥味。時至今日，麻辣鍋主打辛辣、鹹香，吃起來舌頭會有點麻麻的。