搜尋 [ 鑄鐵鍋 ] 的結果,共有59筆:

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  • 食譜-啤酒蝦

    【琺瑯鑄鐵鍋】 啤酒蝦

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    相較於米酒,用啤酒入菜,不僅啤酒原本的苦味沒了,還多了麥香甜味,是道讓人吮指回味的零失敗料理!不常喝酒的人也可以試試看~

    食材:鮮蝦、啤酒、蒜頭、辣椒、蔥、沙拉油、鹽、琺瑯鑄鐵鍋

  • 食譜-薑黃海鮮燉飯

    【琺瑯鑄鐵鍋】 薑黃海鮮燉飯

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    薑黃版的西班牙海鮮飯做法,不用昂貴的番紅花,而使用有益健康的薑黃粉!薑黃粉顏色鮮黃,是咖哩中主要的原料之一,有天然抗氧化功能。因薑黃素是脂溶性的,加點油炒過有助提升吸收率。保留海鮮的原汁原味,讓每一口都是滿滿的幸福甜味。

    食材:橄欖油、花枝、蛤蜊、草蝦、綠花椰菜、蒜頭、洋蔥、水、白米、月桂葉、薑黃粉、鹽

  • 食譜-櫻花蝦鮮蔬

    【琺瑯鑄鐵鍋】 櫻花蝦鮮蔬

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    燙青菜也容易流失營養!鑄鐵鍋利用蔬菜本身的水分,烹調時油煙少、食材水分不易流失,口感更脆,營養不流失。

    食材:美生菜、櫻花蝦、蒜頭、紹興酒、鹽、沙拉油、琺瑯鑄鐵鍋

  • 食譜-番茄飯

    【琺瑯鑄鐵鍋】 番茄飯

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    超夯《整顆番茄飯》鑄鐵鍋版,零失敗懶人料理!番茄富含人體無法自行合成的茄紅素,多攝取茄紅素,對防癌抗氧化都有益處,而番茄飯正好是方便簡單,又能提供完整的營養的料理方式。

    食材:牛番茄、米、水、黑胡椒粒、鹽、琺瑯鑄鐵鍋

  • 食譜-草蝦香菇油飯

    【琺瑯鑄鐵鍋】 草蝦香菇油飯

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    用鑄鐵鍋做油飯簡單方便又好吃!事先備好料,糯米不用浸泡,不用30分鐘就可以享用熱騰騰、香噴噴的油飯。

    食材:長糯米、 金勾蝦、乾香菇、肉絲、草蝦、油蔥酥、薑、水、黑麻油、香油、 醬油、白糖、 醬油、鹽

  • 食譜-馬鈴薯燉肉

    【琺瑯鑄鐵鍋】 馬鈴薯燉肉

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    一般聽到馬鈴薯燉肉,第一印象就是日式料理,聯想到的就是鹹鹹甜甜的口味。但這道馬鈴薯燉肉做了一點變化,加入了八角和月桂葉提香,讓醬底吃起來不那麼呆板、更有層次!鑄鐵鍋密封的特性,讓洋蔥的甜味完全釋放,梅花肉燉得軟嫩,每一口還都有淡淡八角香,是台版療育系料理!

    食材:梅花肉、洋蔥、馬鈴薯、橄欖油、香油、八角、月桂葉、白糖、醬油、水、琺瑯鑄鐵鍋

  • 食譜-紅酒燉牛肉

    【異國料理】 紅酒燉牛肉

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    法式經典~也可以很簡單!紅酒燉牛肉是法國勃地艮地區的傳統菜色,算是農村菜色,和普羅旺斯燉菜一樣,當食材煮到入口即化,各種風味融合在一起之時,正是最美味的時候,用麵包沾取醬汁,會讓人一口接一口停不下來。

    食材:牛肋條、紅蘿蔔、西洋芹、蒜頭、洋蔥、紅酒、鹽、番茄糊、月桂葉、水

  • 食譜-草莓果醬

    【琺瑯鑄鐵鍋】 草莓果醬

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    草莓是冬日奢侈的禮物,鮮紅的色澤和酸甜的滋味都是一期一會的少女心,趁著冬日未盡前做成草莓果醬,不論抹上麵包、沖入熱茶,或是在刨冰上淋上一匙,都有初戀的感覺。

    食材:草莓、細砂糖、檸檬、琺瑯鑄鐵鍋

  • 食譜-鳳梨果醬

    【琺瑯鑄鐵鍋】 鳳梨果醬

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    台灣是鳳梨的產地,每當夏季來臨,酸甜多汁的鳳梨總是引人分泌唾液!將盛產的水果DIY做成果醬,收藏夏日風情,季節過後一樣有天然無添加物的果醬可以享用!

    食材:鳳梨、 白砂糖、 檸檬、琺瑯鑄鐵鍋

  • 食譜-高麗菜千層煲

    【琺瑯鑄鐵鍋】 高麗菜千層煲

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    疊煮料理是日本近年相當紅的料理方式,高麗菜與肉片相互堆疊,原汁原味以小火慢煮而成。交疊出的鮮與甜,每一口都有豐富的口感與滋味,好吃更好做!不加一滴水一滴油,完全是吃原汁原味,因為高麗菜本身水分多又清甜,純高麗菜煮出的湯汁,拿來調醬汁拌飯都非常美味。

    食材:高麗菜、豬五花片、紅蘿蔔、薑、蒜頭、鹽、紹興酒、水、琺瑯鑄鐵鍋

  • 食譜-蒜蓉茄子

    【琺瑯鑄鐵鍋】 蒜蓉茄子

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    夏季炎熱,就來個快速又清爽的蒜蓉茄子吧!茄子90%是水分,富含膳食纖維,低卡又能消水腫。紫色外皮含有多酚類化合物,建議吃的時候不要去皮,營養更豐富。

    食材:茄子、橄欖油、水、白醋、醬油、醬油膏、香油、蒜末、琺瑯鑄鐵鍋

  • 食譜-清蒸鮮菇

    【琺瑯鑄鐵鍋】 清蒸鮮菇

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    菇類食材本身的水分多、香氣足,且富有口感,在烹煮時,可用低溫炒軟,稍微燜煮,待菇本身的水分散發時,就可以起鍋,最能夠保留營養及香氣,也保有食材本身天然的風味。

    食材:鴻喜菇、杏鮑菇、 鮮香菇、培根、蒜頭、奶油、白酒、鹽 、黑胡椒粉、琺瑯鑄鐵鍋