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週一收假症候群,打起精神這樣吃

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2022-08-03
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週一收假症候群,打起精神這樣吃

 假期剛過,你有連假症候群嗎?但再怎麼樣都要打氣精神,以下提供五種食物營養懶人包,用食物科學緩和情緒,提高集中力,幫助工作效率,食物真的可以這麼神奇。

 

1.燕麥

早餐可以選擇燕麥作為碳水化合物的來源,豐富維生素B6,能幫助合成快樂荷爾蒙「血清素」。

《燕麥食譜推薦》南洋風味燕麥粥、蓮子燕麥糙米粥、南瓜燕麥養生粥


2.鮪魚

鮪魚富含深海魚油的EPA及DHA,而DHA可以調節情緒、幫助放鬆。

《鮪魚食譜推薦》鮪魚番茄盅、氣炸烤飯糰

 

3.菠菜

菠菜含有豐富葉酸,當體內葉酸不足時會有憂鬱的現象,這時候就可多吃菠菜。

《菠菜食譜推薦》菠菜烘蛋、奶油菠菜肉醬千層麵、菠菜豬肝粥


4.香蕉

香蕉富含色胺酸、維生素B、碳水化合物,是血清素製造3大必要物質之一。

《香蕉食譜推薦》香蕉核桃蛋糕、香蕉蘋果燕麥粥、夏日順腸飲

 

5.綠茶

茶胺酸也具舒緩、緩和情緒的作用,能讓工作過程變得更冷靜、注意力集中。

《綠茶飲料推薦》金桔葡萄柚綠茶、冷泡薄荷檸檬綠

 


本文轉載自《營養師的餐桌 Health on Table》

 → 更多梁家瑋營養師的相關文章《點這裡看更多》



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食譜-梁家瑋營養師

梁家瑋營養師

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南瓜戚風蛋糕

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「南瓜戚風蛋糕」秋天與萬聖節的完美應景甜點!香甜的南瓜泥取代部分糖與油脂,不只讓蛋糕口感更濕潤柔軟,也提升營養價值。南瓜富含胡蘿蔔素、維生素與膳食纖維,吃點心也能很健康。

戚風蛋糕的輕盈口感加上南瓜的香甜,讓小朋友一口接一口,大人吃了也毫無負擔,自己在家用氣炸烤箱就能完成,輕鬆做出蓬鬆綿密、入口即化的美味!

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栗子地瓜燉雞

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一鍋到底輕鬆上桌!秋日暖心料理「栗子地瓜燉雞」將當季的甜美地瓜與綿密栗子入菜,搭配雞翅的鮮香,慢燉後湯汁濃郁、食材軟嫩,與蔬菜融合後有著天然的甘甜與層次感。

使用鑄鐵鍋烹煮,不只導熱均勻快速,讓雞肉軟嫩入味,地瓜與栗子完整吸附湯汁,一口咬下超juicy,更能長時間保溫,吃到最後一口依然溫熱香濃,非常適合在天涼時端上桌,給人滿滿幸福感。

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筒仔米糕

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「筒仔米糕」是台灣經典的庶民美食,在夜市、傳統小吃攤都很常見。Q彈糯米搭配滷得入味的五花肉,香氣濃郁,再加上香菇、蝦米與紅蔥頭的提味,滿滿鹹香超級涮嘴。

在家做筒仔米糕超簡單,用電鍋就能一鍋搞定!將滷肉和糯米同時蒸煮,再把蒸好的糯米加油蔥酥與麻油拌勻,香氣更迷人,最後組合在一起就完成筒仔米糕!自己動手做,配料加好加滿,也能自由調整鹹香濃淡,完美重現傳統古早味!

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梁家瑋營養師

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學歷:國立臺灣大學公共衛生學院 博士生
經歷:
新光醫院臨床營養師
品牌營養師

專長:
臨床疾病營養
食品安全
健康生活營養諮詢

FB連結:https://www.facebook.com/healthontable.com.tw/

個人連結:https://www.cookpot.com.tw/blog/297608.html

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