綠竹筍是夏天必吃的食材，做成涼筍最清涼爽口！鍋寶好食光力邀阿財綠竹農場的竹筍專家 吳泓泰先生，親自為大家解說綠竹筍的挑選、保鮮小撇步！

玫瑰油雞之所以叫玫瑰油雞，是因為以前是用玫瑰露酒來滷製的，現在玫瑰露酒已經很難買到，就用類似的黃酒來做，像是紹興或是花雕皆可。 因為電鍋容量有限，您可以選用帶骨切半的土雞來做，也可以用去骨的雞腿，帶骨的雞在煮好後一般人如果不會剁雞，通常會切的很難看，去骨的雞腿是最容易切，切好裝盤也會是最好看的，我用的是已經先切好但沒有切開的土雞，煮好後也不需要再切很方便，也比半雞更容易入味，煮的時間也很短。我個人覺得帶骨的比無骨的雞肉更為好吃，如果用半雞滷，以下煮的時間就要延長為15分鐘，並持續保溫3小時，無骨雞腿和切塊的雞時間相同。

辛香料種類多，又能變換多種形態，藉此提煉出食材本身香味，讓菜餚更好吃，所以可說是菜餚中的重要角色，以下介紹常見辛香料形態與使用方法，下次烹調時實際應用，打造美味生活。

鍋寶創新研發IH智能定溫電子鍋，要將定溫料理從「舒肥」的概念再延伸。 除了饕客熟知的「舒肥/低溫熟成料理」（例如牛排、鴨腿等），還可以解凍食材、發酵麵團， 甚或是利用定溫科技，搭配蒸架和水，在鍋內進行定溫蒸煮/烤，可以製作滑順蒸蛋、烤布蕾等料理， 有了專利定溫科技，鍋寶把「控溫」變簡單！

許多婦女朋友都有過痛經的經驗，西方醫學將痛經分為「原發性痛經」與「繼發性痛經」。平時切記生冷飲食，並適當的抒發情緒。

說起煮飯鍋，第一個想到的是什麼呢？電鍋？電子鍋？還是近年來流行的IH電子鍋？其實每款鍋具各有特色，煮出來的米飯味道也不盡相同，以下介紹常見鍋具烹煮方式，看到最後就會知道什麼鍋煮飯最好吃。

泡菜雞翅是部分居酒屋點得到的特殊菜單，作法同明太子雞翅，都是將雞翅去骨後塞入食材燒烤，通常外面兩支價格動輒120-160之間，今天自己做7支成本約70元而已！很希望大家都能來試試看，透過自己的巧手為食物加值！

不沾鍋輕便好上手，適用於各種烹煮方式，是不少料理者的入門款，不過市售不沾鍋有許多種，該怎麼挑選呢？以下列出4大重點，選出最適合自己的鍋。

秋冬為流感好發季節，許多老年人及小孩免疫力較低落，容易引發感冒及肺炎，而乾燥的天氣加上空汙PM2.5嚴重，許多人都有呼吸道的問題，趁秋天為自己好好補充滋養肺部的料理，同時也能溫暖身體。

現在飲食多樣化的社會中，如何聰明選擇您進食的食物，也是一門重要課題，炎炎夏日中，藉由選擇低GI的均衡飲食，清爽過一夏。

一機可以搞定一桌菜真的超棒，即使不擅於廚藝的人都能輕鬆料理一桌好菜。

環保意識越來越普及，環保杯、環保筷、不鏽鋼吸管、保鮮盒已經漸漸被廣泛使用了，但你清楚耐熱玻璃跟強化玻璃的差別嗎?