專欄話題

食譜-【萬用壓力鍋料理】滷豬腳&滷三層肉&白米飯

【萬用壓力鍋料理】滷豬腳&滷三層肉&白米飯

一鍋到底超入味!家常滷肉料理與香Q白米飯,絕對能擄獲全家人的胃
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食譜-做糕點不失敗,認識常見烘焙油品

做糕點不失敗,認識常見烘焙油品

在烘焙原料之中,油品用量雖然不一定很多,但油脂具有的特性能夠對成品的口感產生不小的影響,接下來就對常見的烘焙油品進行介紹。
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食譜-煮菜不能少了它,常見烹調油品挑選

煮菜不能少了它,常見烹調油品挑選

市面上油品種類相當多,大致可區分為植物性與動物性油品,每一種都有其特點與適合的烹調方式。
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食譜-肉類保存的五大撇步

肉類保存的五大撇步

千萬不要把冰箱當作萬能的天神,東西放進去都會萬無一失,關於肉類的保存只要謹記這5大撇步,就能安心好食,繼續做好居家防疫。
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食譜-飄香千里ㄟ正港台灣味「刈包」

飄香千里ㄟ正港台灣味「刈包」

刈包是台灣人耳熟能詳又普遍的道地美食,因其形狀似老虎的嘴巴咬著內餡的豬肉,亦被稱作「虎咬豬」,其外形如同漢堡般,故有「臺灣漢堡」之稱。
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食譜-日式叉燒肉【智慧萬用鍋】

日式叉燒肉【智慧萬用鍋】

簡單做日式叉燒肉~夾三明治、配飯、配麵都百搭了
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食譜-【氣炸烤箱料理】氣炸四色五花肉

【氣炸烤箱料理】氣炸四色五花肉

★氣炸四色五花肉★ 一次買兩大條五花肉, 為的就是要氣炸四色五花肉, 有的韓式餐廳更狂, 還研發八色五花肉, 我就四色,四種口味就好, 有黑胡椒、辣味、九層塔、薑黃, 然後再準備生菜、大蒜、 泡菜、小黃瓜等配料, 就跟吃韓式烤肉一樣包著吃, 一次吃四種口味的五花肉, 通通交給鍋寶氣炸烤箱來料理, 又不用自己烤, 全家吃得有夠過癮的啦!
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食譜-保證不失敗的客家鹹豬肉【氣炸鍋料理】

保證不失敗的客家鹹豬肉【氣炸鍋料理】

今天想分享一道非常好吃的客家鹹豬肉,這道料理鹹香夠味,豬肉鮮嫩Q彈,搭配秘製香料配方,真的又香又好吃,這道料理一定要分享給大家! 有關於鹹豬肉這道料理,常常可以看到各式食譜鹽分的部分寫得不清不楚,大抵上看起來都是憑感覺加的,這會導致一個結果就是可能這次味道剛好,下一次卻太淡或太鹹!
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食譜-歡慶聖誕怕發胖?營養師的節日飲食小撇步!

歡慶聖誕怕發胖?營養師的節日飲食小撇步!

天氣越來越冷,又到了大家最喜愛的聖誕節,街道上也開始有一系列的應景物品、節慶活動,而聖誕派對大餐也是大家所期待的,到底該如何享受派對氣氛又不變胖呢?
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食譜-時間淬鍊的美味 花生燉豬腳

時間淬鍊的美味 花生燉豬腳

燉豬腳是讓人又愛又恨的美味~鹹香濃郁充滿膠質,跟白飯一起吃,再簡單搭個筍絲、油豆腐跟滷蛋,絕對是讓人魂牽夢縈的台灣代表料理
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食譜-饗瘦美味,軟嫩鹽燒豬五花

饗瘦美味,軟嫩鹽燒豬五花

饗瘦美食料理也能享受輕鬆料理,低溫鹽燒軟嫩美味
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食譜-香濃卡滋,極品和風咖哩豬排飯

香濃卡滋,極品和風咖哩豬排飯

香濃咖哩搭配酥脆炸豬排,簡單快速料理,完全擄獲大人小孩的心
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