馬鈴薯玉子燒
內餡
- 馬鈴薯 150公克
- 有鹽奶油 30公克
- 起士絲 25公克
食材
- 雞蛋 3顆
- 鮮奶油 30公克
- 鹽 少許
- 龍蝦沙拉醬 少許
烹調器具
- 原礦大理石紋不沾玉子燒鍋 1個
操作步驟 列印
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1
準備所有食材,馬鈴薯削皮切片備用。
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2
將馬鈴薯蒸熟搗成泥,拌入奶油和起士絲備用。
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3
準備一支玉子燒鍋,放入調味好的馬鈴薯泥,大小約為鍋子的1/3處,塑形成長方體狀後即可取出備用。
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4
接著將雞蛋、鮮奶油、鹽攪拌均勻,玉子燒鍋裡加入些許油,並倒入一半的雞蛋液,稍待凝固放入馬鈴薯並捲起來。
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5
倒入剩下的蛋液再捲一層,兩面煎熟後即可起鍋。
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6
盛盤切塊後即可搭配醬料享用。

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