馬鈴薯玉子燒

2023-12-06

吃膩了普通的玉子燒嗎?快來試試有包餡的馬鈴薯玉子燒吧。蒸到鬆軟的馬鈴薯泥,搭配香濃的起士和奶油,吃起來濃郁有層次,飽足感十足。

用不沾材質的玉子燒鍋製作,大大減少失敗率,可以輕鬆把玉子燒捲得完整又漂亮,就算是料理新手也能馬上學會。這道融合日式與西式風味的創意玉子燒,綿密的馬鈴薯泥、濕潤柔軟的蛋皮,最後淋上鮮味滿滿的明太子美乃滋醬,不僅外觀誘人,口感更是豐富有層次,作為早餐、下午茶或是聚會小點都適合。

限時優惠中-43.jpg

內餡

  • 馬鈴薯 150公克
  • 有鹽奶油 30公克
  • 起士絲 25公克

食材

  • 雞蛋 3顆
  • 鮮奶油 30公克
  • 少許
  • 龍蝦沙拉醬 少許

烹調器具

  • 原礦大理石紋不沾玉子燒鍋 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-馬鈴薯玉子燒

    準備所有食材,馬鈴薯削皮切片備用。

  • 2
    食譜-馬鈴薯玉子燒

    將馬鈴薯蒸熟搗成泥,拌入奶油和起士絲備用。

  • 3
    食譜-馬鈴薯玉子燒

    準備一支玉子燒鍋,放入調味好的馬鈴薯泥,大小約為鍋子的1/3處,塑形成長方體狀後即可取出備用。

  • 4
    食譜-馬鈴薯玉子燒

    接著將雞蛋、鮮奶油、鹽攪拌均勻,玉子燒鍋裡加入些許油,並倒入一半的雞蛋液,稍待凝固放入馬鈴薯並捲起來。

  • 5
    食譜-馬鈴薯玉子燒

    倒入剩下的蛋液再捲一層,兩面煎熟後即可起鍋。

  • 6
    食譜-馬鈴薯玉子燒

    盛盤切塊後即可搭配醬料享用。

鍋寶好時光市集
食譜-馬鈴薯玉子燒

鍋寶好食光

  • 957 食譜
  • 36 人氣
  • 0 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-白色戀人

白色戀人

  • 1
  • 0

鍋寶好食光

有去日本玩過的話一定知道這款知名伴手禮"白色戀人",獨特的風味和優雅可愛的外觀,贏得全球觀光客的喜愛。其實在家也能輕鬆做,簡單的食材和步驟,烘焙新手能輕易上手,拿來當作情人節禮物也非常適合喔!

白色戀人是由輕盈酥脆的餅乾和香濃的白巧克力內餡組成,餅乾烘烤至金黃酥脆,搭配融化成型的白巧克力,一口咬下超級享受!不管是與家人分享;還是向另一半表達心意,絕對能在特別的日子增添一份甜蜜與浪漫。

限時優惠中-數位萬用氣炸烤箱22L.jpg

食譜-臘肉黃金炒飯

臘肉黃金炒飯

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

過年節慶後完美利用吃不完的臘肉和剩飯,做出一道人人都搶著吃的臘肉黃金炒飯,每一口都能品嘗到臘肉的鹹香、雞蛋的滑嫩以及蒜苗的清爽,最後加上一點白胡椒粉提味,是讓人想一吃再吃的美味家常菜。

製作過程簡單快速,先將臘肉蒸熟後切片,雞蛋先跟蒜苗炒至香味出現,再加入白飯炒到金黃鬆軟,最後再加入臘肉就完成,很適合作為忙碌日常的快速午餐及晚餐的主食,讓餐桌延續著過年的節慶歡樂氛圍。

限時優惠中-40.jpg

食譜-酸菜年糕捲

酸菜年糕捲

  • 1
  • 0

鍋寶好食光

過年時年糕買太多吃不完嗎?或是吃膩的甜口味的年糕嗎?那你一定要試試這道酸菜年糕捲!香甜柔軟的年糕和清爽解膩的酸菜,創造出一種鹹甜交織的絕妙口感。更棒的是,用氣炸烤箱取代油炸,不僅方便快速,減油烹調更健康。

只需要用氣炸烤箱料理15分鐘,就能做出外皮酥脆、內裡軟糯的美味小點,材料也隨手好取得,很適合隨時在家中與親朋好友一起享用,不愛吃甜食的人一定也會愛。

限時優惠中-氣炸烤箱.jpg

食譜-年糕鍋餅

年糕鍋餅

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

覺得傳統的炸年糕太無趣,或是油炸不健康嗎,那試試這道年糕鍋餅吧!巧妙地將剩餘的年糕轉化為美味佳餚。年糕鍋餅結合了有嚼勁的自製麵皮和Q彈軟嫩的年糕,創造出獨特的口感對比。強烈推薦搭配無糖花生粉和香菜,讓滋味層次豐富,越吃越涮嘴。

有嚼勁的餅皮同時包裹著切成厚片狀的年糕,再用平底鍋煎至金黃,外酥脆內Q軟,是年節與家人聚會時的美味享受。

限時優惠中-40.jpg