咖哩牛肉
咖哩與牛肉是最佳組合，可增加強免疫系統，支持蛋白質的合成、加強肌肉力量，更重要的是可以提高胰島素合成讓代謝的效率更好。而洋蔥有淨化血液的功效，其中的二烯丙基二硫是刺鼻氣味的主要成分，能夠預防血液凝固、有效清血，並降低血液中的膽固醇。用一般鍋具煮咖哩務必要「多攪拌」，避免焦底，但用IH智能定溫電子鍋的【濃湯】模式，將咖哩醬微溫燉煮，不焦底、不溢出，省去看顧的麻煩，輕輕鬆鬆煮出美味咖哩！
食材
- 牛腩肉 600公克
- 紅蘿蔔 1條（約200公克）
- 馬鈴薯 2顆（約300公克）
- 洋蔥 1個（約200公克）
- 蘋果 1顆（約300公克）
- 高湯 700ml
調味料
- 市售咖哩塊 6小塊（約100公克）
烹調器具
- 鍋寶IH智能定溫電子鍋 1台
操作步驟 列印
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1
將紅蘿蔔、馬鈴薯、蘋果分別削皮，切約5公分塊狀；牛腩肉切長度約5公分塊狀。
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2
洋蔥去膜、削皮切約3公分塊狀，備用。
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3
牛腩剔除多油脂後，放進平底鍋略煎至表面上色。
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4
再加入洋蔥，拌炒後即可關火。
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5
將所有食材和調味料一同放入內鍋，蓋上鍋蓋。(咖哩塊放最上面，不要攪拌。)
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6
按【功能】鍵，選擇【濃湯】模式，設定2小時，長按【開始】鍵。
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7
待行程結束，按【取消】鍵，開蓋稍拌勻，即可享用。
若直接使用電子鍋烹煮，則於步驟3使用【蒸煮】功能，將牛腩放入內鍋略煎，依序加入所有食材拌炒，完成後按【保溫/取消】，再改選【濃湯】功能烹煮即可。
鍋寶好食光
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