操作步驟 列印

• 1
  

  準備所有材料，將三層肉洗淨，用棉繩以十字固定，再放入氣炸烤箱內設定200度10分鐘。

• 2
  

  將筍絲洗淨泡水後汆燙。

• 3
  

  取一歐風快鍋，放入油，再依序放入洋蔥、薑片、蒜頭爆香至香味飄出，再放入米酒、醬油、水煮滾。

• 4
  

  再將筍絲、氣炸過的三層肉、醬汁，放入歐風快鍋內。

• 5
  

  蓋上快鍋鍋蓋，將『氣壓調節鈕』轉至“ II ”位置。

• 6
  

  開中大火煮至發出“唧唧聲”後，將瓦斯火力轉至小火，計時40分鐘後熄火。

• 7
  

  待『紅色指示桿』降下後，將氣壓調節鈕轉至排氣位置，再將安全滑扣上推，旋開快鍋鍋蓋，即可享用。