食譜-【達人系列】氣炸鹽酥蝦 名店下酒菜

【達人系列】氣炸鹽酥蝦 名店下酒菜

  • 2020-01-10 11:11:12
【好食光烹飪教室】飯菜舖子 吳志杰老師 簡單用氣炸鍋 料理酥脆下酒 鹽酥蝦 鍋寶氣炸鍋優惠詳情→http://bit.ly/2sOj7FC - - -菜名- - - 氣炸鹽酥蝦 - - - 食材 - - - 食材1: 冷凍草蝦 1盒 蒜酥適量 食材2: 蔥末適量 蒜碎適量 辣椒末適量 調味料: 塩適量 胡椒粉適量 干貝粉適量 五香粉適量 - - - 做法 - - - 1 草蝦剪去長鬚與頭尾尖刺,擦乾水份。 2 草蝦放入氣炸鍋,在蝦身上刷上一層薄油以200度氣炸10分鐘,當時間到達8分鐘時打開氣炸鍋放下食材2拌勻。 3 時間一到取出蝦子倒入大碗中再放入調味料翻拌數下,最後灑上蒜酥即可上桌。
  • Array
食譜-維生素C飲

維生素C飲

  • 2019-07-02 14:25:07

芭樂、黃金奇異果、香吉士皆富含維生素C及膳食纖維,很適合想增強免疫力及想要美白的女生。前一天晚上先把所有食材洗淨切好,放置於保鮮盒中冷藏,隔天早上把切好的水果塊加入蔬果研磨機中,只要三十秒就能打成新鮮果汁,供給一天滿滿的元氣!

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜健康飲食取向,追求不生病的營養飲內文。 

食材:芭樂、黃金奇異果、香吉士、水、調理研磨機

食譜-古早味蛋糕

古早味蛋糕

  • 2019-10-02 10:38:26

軟綿蓬鬆的古早味蛋糕,含有誘人的濃濃蛋香,使用簡單的食材、容易上手的做法,利用氣炸鍋的高溫及高速氣旋,可均勻快速烘烤完成。在寧靜愜意的午後,享受經典古早味就是這麼簡單!

氣炸鍋限時優惠中_工作區域 1.jpg


食材:雞蛋、白糖、鹽、檸檬汁、低筋麵粉、牛奶、奶油、鍋寶氣炸鍋、烤模、烤盤、烘焙紙

食譜-酒香蛤蜊絲瓜

酒香蛤蜊絲瓜

  • 2019-10-01 17:28:58

蛤蜊鹹鮮、絲瓜鮮甜,搭起來非常爽口美味。氣炸鍋內熱能四面八方襲來,使得蛤蜊絲瓜本不須於食材內加任何一滴水就可熟成,但在烤盤裡放入1/4杯熱水可使氣炸鍋內的環境加濕,達成半蒸烤的料理效果,讓絲瓜與蛤蜊的風味藉由水份更加緊密融合。

食材:蛤蜊、絲瓜、熱水、薑片、米酒、鍋寶萬用健康氣炸鍋、烤盤、烤架、烘焙紙

食譜-椒鹽鮮蝦

椒鹽鮮蝦

  • 2019-10-01 17:55:27

傳統做法的椒鹽蝦,是用熱油將蝦子煎出香氣,再和蔥、蒜、椒鹽等香料一同拌炒,鹹香下飯又吃得到蝦子的鮮甜美味。氣炸鍋版本的椒鹽蝦簡單又容易上手,火候全由機器控制,強勁的熱力氣旋能將椒鹽香氣迫入鮮蝦中,讓美味就像大師親自熱炒的一樣!

食材:白蝦、白胡椒、鹽、鍋寶萬用健康氣炸鍋

食譜-奶油嫩肩里肌牛排

奶油嫩肩里肌牛排

  • 2019-10-02 15:43:11

奶油是西式料理的百搭配角,搭配牛排一同氣炸,可使肉質溫潤滑順,口感帶有奶香,如果要做給孩子吃,可將黑胡椒粒改為海鹽,或可加入適量迷迭香等香料,更加適合大小朋友的口味。

氣炸鍋_食譜描述內圖.jpg

食材:嫩肩里肌牛排、黑胡椒、奶油、鍋寶氣炸鍋

食譜-椒香烤薄鹽鯖魚

椒香烤薄鹽鯖魚

  • 2019-10-14 17:22:56

經典的鹹魚雞粒炒飯一定要加白胡椒,在鹹味上交疊胡椒香,使得料理更有層次。本食譜將白胡椒跟米酒混合一起刷在鹹魚上,可去腥調味,亦不搶走主食材的風味。

氣炸鍋_食譜描述內圖.jpg

食材:薄鹽鯖魚、白胡椒粉、米酒、鍋寶氣炸鍋、烤架、烘焙紙

食譜-豆干花生小魚干

豆干花生小魚干

  • 2019-10-15 11:32:28

又稱丁香花生豆干,是中華餐廳常見的小菜,因為香氣旺盛、極具酥脆口感,也很適合消夜、下酒菜。利用氣炸鍋的均勻烘烤特色,與強勁高速的熱對流氣旋,可將細小食材烘烤得酥脆入味,且不干不柴,兼具烤箱烘烤與鍋鏟拌炒的兩種料理優勢。

氣炸鍋_食譜描述內圖.jpg

食材:豆干、熟花生、蔥、辣椒、蒜頭、小魚干、橄欖油、糖、米酒、白胡椒粉、鍋寶氣炸鍋

食譜-氣炸香蒜燒酒蝦

氣炸香蒜燒酒蝦

  • 2019-11-06 11:56:30

一般傳統進補會添加大量酒、油脂,無形中也攝取過多的熱量,使用氣炸鍋可以減少油脂的攝取,且可讓蝦子外酥內Q彈,可以免去顧火候的時間,適合忙碌族使用。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《祛寒又強身!立冬進補必吃 不上火養身料理》內文。

氣炸鍋_食譜描述內圖.jpg

食材:蝦子、蒜頭、薑片、鹽、胡椒、米酒、氣炸鍋

食譜-奶油烤玉米

奶油烤玉米

  • 2019-11-07 16:46:17

烤玉米是一種知名台式夜市小吃,常使用珍珠玉米,以碳烤、石頭烤或後塗上醬汁製成。本食譜使用奶油、胡椒與鹽做為簡單的調味料,烘烤完可吃到玉米的香甜原味,不會被醬汁蓋過。使用氣炸鍋烘烤食材,強勁的熱氣流可使食材均勻熟透,使成品比普通烤箱烘烤得更完美。

氣炸鍋_食譜描述內圖.jpg

食材:奶油、玉米、黑胡椒粒、鹽、鍋寶氣炸鍋、烘焙紙

食譜-半熟巧克力蛋糕

半熟巧克力蛋糕

  • 2020-02-13 16:20:59

「半熟」的意思就是蛋糕中間的巧克力不凝固,呈現流心狀態,微微加熱後切開,會呈現爆漿的誘人視覺享受。使用氣炸鍋做半熟蛋糕的訣竅就是,短時間內使用最高溫200℃來烘烤,達到外熟內生的狀態,情人節自己做一個給另一半,不但美味零失敗,更是心意滿分!

氣炸鍋_食譜描述內圖.jpg

食材:巧克力、奶油、雞蛋、白糖、中筋麵粉、糖粉、鍋寶氣炸鍋

食譜-雞肉時蔬溫沙拉

雞肉時蔬溫沙拉

  • 2020-02-25 10:53:31

野餐外食可選擇輕爽不油膩食材,放入保鮮盒方便又衛生,另含有蔬菜可幫助解膩及增加口感。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《春遊野餐趣,自製美味健康菜餚》內文。

食材:去骨雞腿肉、黃櫛瓜、彩椒、小黃瓜、胡椒鹽、義大利香料、橄欖油、鹽、氣炸鍋