分類 [ 對症食譜 ] 的結果,共有65筆:

  • 食譜-養生香菇雞湯

    【感冒&咳嗽】 養生香菇雞湯

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    冬天大家都喜歡喝一碗熱湯來暖身、預防感冒、緩解自己畏寒的體質。此道料理用燜燒罐來烹調,有別於傳統需要大鍋小鍋等器具,上班族、單身族隨時想要來一碗熱湯就非常方便!除了上班族、單身族群,本食譜也特別適合銀髮族,燜煮過程食物口感軟爛,更不用看顧爐火,可以輕鬆進補。


    食材:雞胸肉、乾香菇、薑、紅棗、枸杞、鹽、米酒、燜燒罐

  • 食譜-蘋果紅棗美容雞湯

    【感冒&咳嗽】 蘋果紅棗美容雞湯

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    蘋果的十大功效「瘦身排毒、美容養顏、減壓補氧、康體防癌、預防感冒、促進腸胃蠕動、降膽固醇、防膽結石、增強記憶」。健康又營養的雞湯裡帶有蘋果獨特的酸甜清香,健康營養又能養顏美容!!


    食材:雞腿、蘋果、紅棗、水、鹽、米酒、分離式電鍋

  • 食譜-木耳紅棗蓮子湯

    【心臟病】 木耳紅棗蓮子湯

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    滋陰健脾、補氣、補血。

    出自【話題專欄】 醫師陳俊如《心血管疾病應該怎麼吃?》內文。

    食材:乾木耳、紅棗、蓮子、冰糖、分離式電鍋

  • 食譜-枸杞雞腿湯

    【感冒&咳嗽】 枸杞雞腿湯

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    補中益氣,潤肺養肝腎。適合一般體質者但氣管偏弱容易感冒者。由吳明珠中醫師提供。

    食材:雞腿、枸杞、白果、乾香菇、水、鹽、分離式電鍋

  • 食譜-南瓜番茄腰果湯

    【三高症狀】 南瓜番茄腰果湯

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    南瓜、番茄配些腰果煲湯,有補中益氣,健脾開胃的作用,適合糖尿病人飲用。南瓜所含的微量元素鈷,能有效增加人體胰島素的釋放,降低血糖;番茄含的維生素P,可保護血管,能防治高血壓,保護皮膚健康;腰果含豐富維生素B、E及多種微量元素,有助消除人體自由基及改善血糖和胰島素的平衡。三者合而為湯,對糖尿病患者大有裨益。

    食材:南瓜、番茄、腰果、陳皮、薑、熱水、分離式電鍋

  • 食譜-秋葵炒雙菇

    【三高症狀】 秋葵炒雙菇

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    每年5-9月是秋葵盛產的季節,《本草綱目》裡就記載著秋葵的食療效用。「秋葵」含豐富的膳食纖維能夠顧胃、穩定血糖、降血壓,適合牙口不好、胃不好的人食用;只是秋葵性偏寒涼,脾胃虛寒及容易腹瀉者不宜多吃。這道食譜與菇類一起拌炒,膳食纖維更加豐富,有助於腸胃蠕動。


    食材:秋葵、鮮香菇、鴻喜菇、辣椒、蔥、蒜頭、鹽、黑胡椒、沙拉油、高湯、金鑽不沾鍋

  • 食譜-什錦菇燉蒜頭雞

    【感冒&咳嗽】 什錦菇燉蒜頭雞

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    菇類具有提升免疫力、健脾益胃的功效,蒜頭可促進血液循環,對於改善手腳冰冷很有效果。 此食譜出自【話題專欄】醫師 陳俊如《咳嗽感冒退散,強化呼吸系統》內文。

    食材:烏骨雞、雪白菇、鴻喜菇、金針菇、乾香菇、薑、蒜頭、水、鹽、米酒、分離式電鍋

  • 食譜-枸杞桂圓紅棗茶

    【預防癌症】 枸杞桂圓紅棗茶

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    紅棗又稱大棗,有安神、健脾、抗癌的功效;桂圓也被稱為福圓,有安心養神、補腦補氣的功效;枸杞有補血、明目的功能。這款甜茶可以當成養生茶來喝,尤其對女生有很大的滋補作用。如果怕麻煩的話,可以用燜燒罐燜泡,常常飲用。


    食材:枸杞、紅棗、桂圓、水、黑糖、分離式電鍋

  • 食譜-蔘鬚鱸魚湯

    【感冒&咳嗽】 蔘鬚鱸魚湯

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    想提升免疫力對抗流感,此道料理是首選,人蔘有益氣、止渴、治咳嗽吐血、胃虛嘔逆的功效,蔘鬚也有同樣的效果,而且價錢便宜,平常以鬚進補也比較沒有經濟負擔。鱸魚也有健脾、補氣的功效,所以這道湯品很適合給氣虛體弱的人補身。


    食材:鱸魚、蔘鬚、枸杞、薑、水、鹽、米酒、分離式電鍋

  • 食譜-紅麴蒸嫩雞

    【三高症狀】 紅麴蒸嫩雞

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    《本草綱目》記載紅麴有健脾、化食、溫中、活血的作用,麴類是一種發酵產品,是用米或者麥等穀類發酵而成,也可以用來釀酒,所以麴都會有一股酒味。紅麴是將蒸煮過的米加入紅麴菌,因此紅麴醬都呈酒紅色,具有染色效果。近代醫學研究則證實其有降血脂和血壓的保健效用,是相當好的健康食材。


    食材:去骨雞腿肉、蔥、辣椒、香菜葉、紅麴醬、薑、米酒、白糖、醬油、水、分離式電鍋

  • 食譜-消腫牛蒡粥

    【預防癌症】 消腫牛蒡粥

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    牛蒡,有豐富的礦物質、維生素,吃起來的口感纖維較粗,代表有豐富的膳食纖維,可以幫助排便、阻止毒素累積,能夠預防中風及胃癌。這道粥品選用五穀米來製作,吃起來更有口感,也不像白米是精緻澱粉,營養價值更高,相當適合女生吃。

    食材:牛蒡、五穀米、雞胸肉、水、鹽、分離式電鍋

  • 食譜-何首烏燉雞湯

    【脾腎胃腸虛弱】 何首烏燉雞湯

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    雞湯的品項琳瑯滿目,目的不外乎是滋補養生,這款何首烏燉雞湯是強身補血的經典湯品。何首烏有補肝益腎、強健筋骨還有促進毛髮生長的效果,傳說唐代有人長期吃了這個藥材,白髮轉黑,因此得名。何首烏的味道偏酸澀,所以單吃不太適合,必須要添加其他藥材味道會比較好。

    食材:雞腿、何首烏中藥包、薑、水、鹽、米酒、分離式電鍋