分類 [ 對症食譜 ] 的結果,共有76筆:

  • 食譜-金針菇燉雞湯

    【感冒&咳嗽】 金針菇燉雞湯

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    金針菇中的fip-fve是為免疫調節蛋白,亦可使用其他菇類代替,均富含不同種類的多醣體,雞湯可提供人體必需胺基酸,如精胺酸可提供很好的免疫防護力。出自【話題專欄】營養師 李婉萍《關鍵營養素 「罩」住孩子免疫力》內文。


    食材:帶骨雞腿、金針菇、紅蘿蔔、薑、水、鹽、米酒、分離式電鍋

  • 食譜-生薑檸檬茶

    【感冒&咳嗽】 生薑檸檬茶

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    檸檬含豐富的維他命C,生薑可以保暖,好喝又能預防感冒。

    食材:薑、黃檸檬、紅糖、食用蘇打粉、水

  • 食譜-川貝杏仁燉水梨

    【感冒&咳嗽】 川貝杏仁燉水梨

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    川貝是具潤肺止咳效果的傳統中藥,有助舒緩無痰與乾咳的不適症狀。苦杏仁又稱北杏,適用於秋冬煮湯食療,可以止咳、平喘,藥效較強,且帶微毒建議少量食用,且一定要徹底煮熟。水梨則是秋冬最適合潤肺的白色食材,出自【話題專欄】醫師陳俊如《學會看體質 中醫師教你調理避風寒》內文。



    食材:水梨、苦杏仁、川貝母、冰糖、分離式電鍋

  • 食譜-韭黃炒肉絲

    【三高症狀】 韭黃炒肉絲

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    韭黃為辛溫補陽之品,能溫補肝腎。含有較多粗纖維,可有效預防習慣性便秘和腸癌,也具有促進食慾和降低血脂的作用。出自【話題專欄】營養師李婉萍《糖尿病患者的飲食指南》內文。

    食材:韭黃、豬肉絲、辣椒、沙拉油、鹽、醬油、米酒、炒鍋

  • 食譜-安神甜粥

    【失眠】 安神甜粥

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    現代人精神壓力大,時不時會有睡眠狀況不好的困擾,食譜中的龍眼、茯苓等中藥皆有安神功效,睡前喝一碗安神甜粥,可鎮靜、調節中樞神經系統,消除疲勞,熱熱喝,也有助於睡眠。出自【話題專欄】醫師 陳俊如《安神「好眠對策」食療法》內文。

    食材:南瓜、龍眼肉、茯苓、黨參、烏梅、山楂、糯米、水、冰糖、分離式電鍋

  • 食譜-南瓜核桃牛奶西米露

    【感冒&咳嗽】 南瓜核桃牛奶西米露

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    南瓜富含維生素A、β-胡蘿蔔素、礦物質,能調節免疫系統、促進生長發育;其中礦物質鋅,參與人體新陳代謝過程中酵素運轉的重要成分。給予足夠的免疫力的原物料,牛奶含有精胺酸,若是對牛奶過敏或是乳糖不耐者,改以豆漿代替亦可。出自【話題專欄】營養師李婉萍《關鍵營養素「罩」住孩子免疫力》內文。

    食材:南瓜、西谷米、牛奶、核桃、黑糖、分離式電鍋

  • 食譜-蓮子排骨湯

    【脾腎胃腸虛弱】 蓮子排骨湯

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    蓮子是夏天盛產的食材,營養成分非常高,有清心除熱助安定神經的功效。新鮮的蓮子中心的綠芽是苦味的來源,若是怕苦可以去除。但其苦味可以降火氣,自己可以斟酌,這道蓮子排骨湯夏天煮來喝是相當好的清熱解毒湯。


    食材:排骨、蓮子、薑片、枸杞、水、米酒、鹽、分離式電鍋

  • 食譜-養生菇菇雞湯

    【感冒&咳嗽】 養生菇菇雞湯

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    菇類熱量低助消化又含有豐富多醣體,可增強免疫力、預防感冒,搭配補氣的雞湯,營養又美味。

    食材:雞腿、美白菇、鴻喜菇、乾香菇、枸杞、薑、水、鹽、米酒、分離式電鍋

  • 食譜-芋頭排骨

    【三高症狀】 芋頭排骨

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    芋頭有加速膽固醇代謝、促進腸胃蠕動的功效。也含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,可提高抵抗力。還可以延緩血糖上升,有幫助糖尿病患控制血糖的保健功效!豬肉為人類提供優質蛋白質,可為幼兒和老人補充鈣質。芋頭的香氣普遍受到長輩的喜愛,這道湯品很適合銀髮族補充體力。


    食材:芋頭、排骨、水、蔥、鹽、米酒、分離式電鍋

  • 食譜-檸檬燉蘋果

    【預防癌症】 檸檬燉蘋果

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    燜燒罐也能做點心!燜煮過後的蘋果柔軟多汁,可以單吃,也可以搭配鬆餅或法式薄餅,再加上一球冰淇淋,絕對是一大享受~蘋果可以養顏排毒、減壓補氧、預防感冒、促進腸胃蠕動,檸檬可以殺菌、養顏美白、補充維他C、降血壓。

    食材:蘋果、檸檬汁、黑糖、燜燒罐

  • 食譜-蒜味雞湯

    【預防癌症】 蒜味雞湯

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    冬日嚴寒是進補的好時機,但是像薑母鴨、麻油雞之類的食補料理也不能常常吃,以免造成身體太大的負擔。這時候蒜味雞湯就是很好的替代品。蒜頭經過久煮後,辛辣的味道消失,剩下甜甜的風味。大蒜具有消毒抗癌的功效,快來碗熱騰騰、暖呼呼的蒜味雞湯吧!


    食材:全雞、蒜頭、水、沙拉油、鹽、米酒、炒鍋

  • 食譜-養生香菇雞湯

    【感冒&咳嗽】 養生香菇雞湯

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    冬天大家都喜歡喝一碗熱湯來暖身、預防感冒、緩解自己畏寒的體質。此道料理用燜燒罐來烹調,有別於傳統需要大鍋小鍋等器具,上班族、單身族隨時想要來一碗熱湯就非常方便!除了上班族、單身族群,本食譜也特別適合銀髮族,燜煮過程食物口感軟爛,更不用看顧爐火,可以輕鬆進補。


    食材:雞胸肉、乾香菇、薑、紅棗、枸杞、鹽、米酒、燜燒罐