黃豆芽海帶排骨湯
海帶含有豐富的鈣、磷、碘、鉀、硒、葉酸等營養素，碘可以促進血液中的脂肪代謝；鈣可以強化骨骼、牙齒；豆芽富含膳食纖維、礦物質、維生素，熱量很少，有美容抗癌功用。以排骨的肉香味替這兩樣食材作橋樑，完美結合海陸兩味，是很清爽開胃的湯品。
材料
- 排骨 300克
- 黃豆芽 100克
- 乾海帶芽 1大匙
- 薑 2片
- 水 8杯 (1440ml)
調味料
- 鹽 少許
烹調器具
- 分離式電鍋 1台
操作步驟 列印
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1
將排骨洗淨汆燙備用。
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2
取一內鍋放入排骨、黃豆芽、乾海帶芽、薑片、水。
-
3
外鍋加入2杯水，放入蒸架和內鍋，按下炊飯開關，待開關跳起，加入少許鹽調味即可享用。
海帶是沿海採集的產物，近年來大家都擔心海洋汙染，因此海帶買回來，要使用之前，建議先泡水2-3小時，中間務必換水1-2次。
鍋寶好食光
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