芋頭甜湯的魅力難以抵擋，市售的芋頭湯又常過於甜膩，使用壓力鍋即可3分鐘完成零失敗的桂花芋頭甜湯。在芋頭湯中加入一點米酒可以讓味道更醇厚，加入的桂花蜜清香由內而外，不論是冬天還是夏天享用甜湯都是一種放鬆與享受。

夏天懶得下廚，一鍋香菇竹筍粥是便利又能飽足全家的料理。粥要好吃，竹筍要鮮甜沒有苦味，在挑選竹筍時要注意，不能選尖端有青色苗、表面受傷、聞起來有漂白水及臭水管味的老筍。最好選擇呈牛角型，筍殼包覆緊密，底部白嫩纖細緻者較佳。竹筍可以增進腸道水分的儲存量，讓腸胃蠕動，降低腸內壓力，減少糞便的黏度，讓糞便變軟有利排出，有利治療便秘，預防腸癌。

夏日午後，就來一杯清涼醒腦的「薄荷檸檬綠茶」吧！綠茶中的兒茶素可藉由檸檬提高人體對兒茶素的吸收，另外添加薄荷使人清新舒爽，是道紓壓醒腦及促進血液循環的茶品，口味清新酸涼，尤其適合夏天飲用。

炎炎夏日常會有吃不下飯的症狀，來一杯自製「芒果優格聖代」吧！不僅製作快速，也有不錯的蛋白質攝取。芒果汁是一種强效的抗氧化劑，對身體有很好的保護作用。燕麥有水溶性纖維「β-聚葡萄醣」，可幫助排除體內膽酸，降低血中的膽固醇。比起高熱量的食物，偶爾吃吃優格，健康又營養。

酪梨在食物的六大類中是歸類為油脂與堅果種子類，富含豐富的單元不飽和脂肪酸，單元不飽和脂肪酸具有：降膽固醇、較不易氧化產生自由基。利用少量酪梨做成簡單開胃的莎莎醬料理，搭配雞肉等油脂不高的肉類口感更豐富。出自【話題專欄】營養師 黃雅鈴《夏日低GI輕料理》內文。

夏天高溫是否讓人覺得食慾不好，這時候製備涼脆口感的清爽沙拉，最適合炎熱的天氣，不過，市售的沙拉醬，例如 ：美乃滋、千島醬、芝麻醬等，鈉含量普偏偏高，這道料理醬利用優格搭配蘋果，淋在雞肉沙拉上，微酸的風味，不僅刺激食慾，也攝取到沙拉裡蔬菜與肉類的營養。 出自【話題專欄】專家 黃雅鈴 營養師 《夏日低GI輕料理》內文。

炎炎夏日讓你在家也能一秒調出夢幻飲品！

蝶豆花是一種熱帶植物內含有豐富的花青素，除了可以幫助養顏美容，在不同酸鹼性的環境中會呈現不同顏色！（鹼性→藍色，中性→紫色，酸性→紅色），在東南亞常會利用蝶豆花來調製飲料、點心，讓顏色鮮艷看起來更加美味可口，新奇好玩又天然的蝶豆漸層飲料，讓你酷炫一夏，清涼到底！！

單純的芒果加糯米又不能滿足貪心的味蕾了嗎？創新的芒果紫米雪酪，以嚼勁滿分的紫米為基底，和新鮮芒果丁層層交疊，加上新鮮芒果壓成的雪酪，讓整道甜品降溫！最後用特調鹹椰漿，將每一口甜，都提升到不膩口的境界！是一道兼顧視覺和口味的創新甜點。

炎炎夏日，大家最愛將清爽開胃的沙拉當作主食之一，這道以夏天盛產且香甜多汁的「消暑聖品」鳳梨，搭配色彩鮮豔的蔬果，淋上以檸檬汁做為基底的調味料，甜中帶酸的清爽，簡單開胃的涼拌料理就可以輕鬆上桌，同時滿足味覺和視覺的享受！

番茄和芹菜能增加血液的鹼度，加上富含多種維生素和礦物質，有益於清除人體內的毒素，而小黃瓜則特別有助排泄系統的功能正常化。將這三種蔬果攪打成蔬果汁，有利於吸收各種營養成分並完整攝取膳食纖維。雖然番茄芹菜黃瓜汁的顏色並不討喜，但是對人體可是好處多多的唷！

夏天就是要來這款!!!無油煙還能消暑氣的番茄九層塔冷麵，冰涼清爽的口感搭配橄欖油的香氣，絕對能在炎炎夏日增進不少食慾，低熱量、高纖維的番茄不僅能養顏還能帶來飽足感，還能依個人喜好搭配燙過的雞肉或是海鮮來豐富冷麵的層次及口感。

酸甜滋味的雞肉最適合夏天了，用檸檬調味，煮的時候整個廚房都充滿檸檬迷人的香氣！再加上蜂蜜的甜味，是小朋友最喜歡的味道。