人說滴雞精，滴滴是黃金，將雞隻加熱萃取出來的精華，喝一碗，等於雞隻的營養都含在內了。傳統方式可用蒸鍋或是電鍋完成，但使用IH智能定溫電子鍋的濃湯模式，設計最適合澱粉及蛋白質的加熱程序，先以大火將帶骨雞肉蒸熟，再以文火的溫度慢慢蒸餾出雞汁精華，如此滴雞精可保滴滴純粹，無雜質好入口。本食譜加入蔥，蔥可去腥、發汗、殺菌、調味…好處多多，萃取出蔥雞精，熱熱喝還可預防感冒。

壽喜燒是一種日式料理，通常以少量醬汁烹煮食材，以高級肉類搭配生雞蛋、米飯食用。這道壽喜燒的食譜著重高纖攝取，由於現代人飲食習慣西化，外食居多，體內消化酵素不足，「腸道老化」人口逐年增加，更有許多年輕女性就有便秘、大腸息肉、胃食道逆流、腸躁症等腸胃道問題。建議均衡攝取六大類食物，並選擇天然食材為主，可改善上述問題。

利用市售方便的濃縮高湯，加入水，稀釋成好喝的火鍋湯底，再準備一人份簡單的各式營養食材，個人小小鍋物輕鬆上桌！且美食鍋搭配專用蒸籠，可同時烹煮「一鍋兩菜」，上蒸下煮，吃得到蝦子鮮甜美味，蒸煮的湯汁往下滴流，更添粉絲煲豐富風味，就算一人晚餐，也絲毫不馬虎。

人氣爆棚的陸劇《如懿傳》裡，女主角呈給太后喝的火腿雞湯，便是此味。由帶皮火腿與全雞擔綱湯品的雙主角，醇勁厚味相輔相成，細火慢熬之後，湯色會呈現淡黃奶油色，代表食材的精華已全部釋放。坊間知名餐廳主打此類雞湯，號稱每一鍋都是熬燉數十小時才上桌，在家沒辦法挪出那麼大工夫看顧火爐的話，利用蓄熱效果佳的鍋具小火慢燉，只要食材新鮮，也可做出對味的高級湯品。

茄子是少數的紫色蔬菜，紫色的外表含有豐富維生素E和P，營養更滿分。紅燒的做法夠味又下飯，利用IH智能定溫電子鍋的【定溫料理】程序，在短時間內可將溫度升至設定的99度C，爆香+烹調一氣呵成，美味家常料理都交給IH智能定溫電子鍋。

想做個簡單的小湯品，幫助秋冬感冒退散，蔥雞湯是最好不過的選擇！因為熬煮時間短，要準備的食材少，簡單又美味！利用IH智能定溫電子鍋的【定溫料理】程序，可自行設定燉煮的時間和溫度。單人份量10分鐘完成，在虛弱的時候，快速烹煮、快速恢復體力，同時增強抵抗力，就靠這一碗。

每年夏秋之交，就是吃蓮藕最好的季節，清脆的口感，搭配醬燒夠味的雞腿肉，很是下飯。但醬燒料理著重火候控制，若燒焦了可得毀掉一鍋好菜，利用IH智能定溫電子鍋的【蒸煮】模式，自動偵測料理溫度，完成即跳起，可讓蔬果食材和肉類均勻熟成，分別達到最好的味道。

IH電子鍋也能免看顧做出美味的蔥香五花肉。IH大火力+厚釜超優蓄熱性，將蔥的香氣完美逼出，五花肉在鍋內均勻燜熟，每一口都有滿滿的蔥香。蔥香去除了豬肉本身的腥味，無論冷熱都好吃。利用IH智能定溫電子鍋的【快煮米飯】程序，將五花肉高溫加熱，簡單的調味帶出豬肉的鮮甜，免看顧輕鬆完成。

南瓜是秋天的當季食材，金黃鮮甜又好吃，用南瓜切絲和食材一同拌炒，可以省略蒸煮南瓜的麻煩，也讓南瓜軟嫩好入口。IH智能定溫電子鍋的【定溫料理】模式，溫度可在短時間內升至97度C，方便爆香與拌炒，蓋上上蓋用鍋內的溫度將食材簡單燜熟，吃得到金瓜米粉原味，做法也更簡單了。

韓式料理中經典的辣炒年糕，基本上是清冰箱食譜，家裡有什麼可用的食材，都可以加入，沒有任何既定菜單，因此食譜中的食材都可依喜好替換。利用IH智能定溫電子鍋的多種功能，先以蔬菜本身的鮮甜熬出湯頭，又不用擔心煮的時候噴濺弄髒衣服，原來傳統韓式辣炒年糕也能智慧化完成！

遠離代謝症候群，從運動和飲食調整開始。飲食要少油炸類、少加工食品、多一點高纖維的食材為主。此道沙拉以各式蔬菜為基底，搭配低卡的水煮雞胸肉，特別以高營養密度的奇異果取代了高熱量的沙拉醬，讓沙拉多了層次少了熱量。由陳柏臣醫師提供。

花椰菜、紅蘿蔔、高麗菜屬於蔬菜類，膳食纖維含量高、熱量低，而豆腐為優質蛋白質來源，含有大豆異黃酮、植物固醇，可作為體重控制的蛋白質選擇之一。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《營養師帶你破除網路減肥迷思》內文。