分類 [ 對症食譜 ] 的結果,共有50筆:

  • 食譜-安神甜粥

    【心臟病】 安神甜粥

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    鎮靜安神,調節中樞神經系統,消除疲勞。出自【話題專欄】醫師 陳俊如《疲勞睡不好 ,安神好眠對策》內文。

    食材:南瓜、龍眼肉、茯苓、黨參、烏梅、山楂、糯米、水、冰糖

  • 食譜-南瓜核桃牛奶西米露

    【感冒&咳嗽】 南瓜核桃牛奶西米露

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    南瓜富含維生素A、β-胡蘿蔔素、礦物質,能調節免疫系統、促進生長發育;其中礦物質鋅,參與人體新陳代謝過程中酵素運轉的重要成分。給予足夠的免疫力的原物料,牛奶含有精胺酸,若是對牛奶過敏或是乳糖不耐者,改以豆漿代替亦可。出自【話題專欄】營養師李婉萍《吃得對,孩子免疫力「罩」得住》內文。

    食材:南瓜、西谷米、牛奶、核桃、黑糖

  • 食譜-涼拌七味洋蔥

    【三高症狀】 涼拌七味洋蔥

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    炎熱的夏季讓人慵懶了起來,用好取得又高營養的洋蔥來做涼拌菜吧!冰涼的洋蔥除了有提神的效果,還能開胃唷!營養豐富的洋蔥,可以降低血液中的膽固醇、預防高血壓、還能分解脂肪,這道菜只要將洋蔥處理得好,搭配上酸甜醬汁,完全不用擔心會辛辣不好入口!


    食材:洋蔥、西洋芹、小黃瓜、七味粉、薄鹽醬油、味醂、蘋果醋

  • 食譜-蓮子排骨湯

    【脾腎胃腸虛弱】 蓮子排骨湯

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    蓮子是夏天盛產的食材,營養成分非常高,有清心除熱助安定神經的功效。新鮮的蓮子,中心的綠芽是產生苦味的來源,若是怕苦可以去除。但其苦味是降火氣的來源,自己可以斟酌,這道蓮子排骨湯夏天煮來喝,清熱解毒功效相當好。

    食材:排骨、蓮子、薑片、枸杞、水、米酒、鹽

  • 食譜-養生菇菇雞湯

    【感冒&咳嗽】 養生菇菇雞湯

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    菇類熱量低助消化又含有豐富多醣體,可增強免疫力、預防感冒,搭配補氣的雞湯,營養又美味。

    食材:雞腿、美白菇、鴻喜菇、乾香菇、枸杞、薑、水、鹽、米酒

  • 食譜-芋頭排骨

    【三高症狀】 芋頭排骨

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    芋頭有加速膽固醇代謝、促進腸胃蠕動的功效。也含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,可提高抵抗力。還可以延緩血糖上升,有幫助糖尿病患控制血糖的保健功效!豬肉為人類提供優質蛋白質,可為幼兒和老人補充鈣質。芋頭的香氣普遍受到長輩的喜愛,這道湯品很適合銀髮族補充體力。


    食材:芋頭、排骨、水、蔥、鹽、米酒

  • 食譜-檸檬燉蘋果

    【預防癌症】 檸檬燉蘋果

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    燜燒罐也能做點心!燜煮過後的蘋果柔軟多汁,可以單吃,也可以搭配鬆餅或法式薄餅,再加上一球冰淇淋,絕對是一大享受~蘋果可以養顏排毒、減壓補氧、預防感冒、促進腸胃蠕動,檸檬可以殺菌、養顏美白、補充維他C、降血壓。

    食材:蘋果、檸檬汁、黑糖

  • 食譜-蒜味雞湯

    【預防癌症】 蒜味雞湯

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    冬日嚴寒是進補的好時機,但是像薑母鴨、麻油雞之類的食補料理也不能常常吃,以免造成身體太大的負擔。這時候蒜味雞湯就是很好的替代品。蒜頭經過久煮後,辛辣的味道消失,剩下甜甜的風味。大蒜具有消毒抗癌的功效,快來碗熱騰騰、暖呼呼的蒜味雞湯吧!


    食材:全雞、蒜頭、水、沙拉油、鹽、米酒

  • 食譜-養生香菇雞湯

    【感冒&咳嗽】 養生香菇雞湯

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    冬天大家都喜歡喝一碗熱湯來暖身、預防感冒、緩解自己畏寒的體質,此道料理為銀髮族設計,用燜燒罐的特性讓食物軟爛也不需要看顧,讓銀髮族也可以輕鬆進補!

    食材:雞胸肉、乾香菇、薑、紅棗、枸杞、鹽、米酒

  • 食譜-蘋果紅棗美容雞湯

    【感冒&咳嗽】 蘋果紅棗美容雞湯

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    蘋果的十大功效「瘦身排毒、美容養顏、減壓補氧、康體防癌、預防感冒、促進腸胃蠕動、降膽固醇、防膽結石、增強記憶」。健康又營養的雞湯裡帶有蘋果獨特的酸甜清香,健康營養又能養顏美容!!


    食材:雞腿、蘋果、紅棗、水、鹽、米酒

  • 食譜-木耳紅棗蓮子湯

    【心臟病】 木耳紅棗蓮子湯

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    滋陰健脾、補氣、補血。出自【話題專欄】 醫師陳俊如《心血管疾病應該怎麼吃?》內文。

    食材:乾木耳、紅棗、蓮子、冰糖

  • 食譜-陽光健康雞胸沙拉

    【三高症狀】 陽光健康雞胸沙拉

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    遠離代謝症候群,從運動和飲食調整開始。飲食要少油炸類、少加工食品、多一點高纖維的食材為主。此道沙拉以各式蔬菜為基底,搭配低卡的水煮雞胸肉,特別以高營養密度的奇異果取代了高熱量的沙拉醬,讓沙拉多了層次少了熱量。由陳柏臣醫師提供。

    食材: 蘿蔓心、紫色高麗菜、羅勒葉、雞胸肉、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥、陽光黃金異果、薑、香菜、鹽、黑胡椒、橄欖油