叉燒是源自中國廣東的肉品口味，因將豬肉用叉子穿過燒熟而得名，成品的顏色也會依燒醬有不同呈現。豬肉的「兩層肉」在台語當中叫做「離緣肉」，是在豬皮下層和里肌肉中間的部位，肉質相當軟嫩好吃，數量少所以價位也較高。一般市售的叉燒的「紅」大都來自色素，自已做使用天然的紅麴來上色，加上蜜汁的甜味，健康又下飯！

平常主食澱粉類建議三餐當中有一餐選擇全榖根莖類像是糙米、五穀米、小米等，減少精緻澱粉像是白米、白吐司、麵包類等。小米粥屬於常見暖胃食材。
本草綱目記載，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《調理脹氣的飲食療法 - 四大要點對症調理》內文。 

淮山是山藥的一種，分成新鮮淮山、乾淮山兩種，新鮮的是食材，乾淮山是藥材，因為口感相似，此食譜的淮山也可以用山藥代替。山藥具有膳食纖維黏液，可健脾胃、助消化，改善胃脹氣、胃食道逆流，而芡實則被稱為「水中人參」，古藥書中甚至說芡實是「嬰兒食之不老，老人食之延年」良好食材，把這兩樣食材加在一起熬煮成粥，老少咸宜。出自【話題專欄】陳俊如醫師《過年吃太多，腸胃鬧脾氣？三大穴位緩解消化不良症狀》內文

皮蛋瘦肉粥發於中國廣東，又稱為「下火」或是「有味粥」。加入切碎的皮蛋和豬肉，將米粒及其他食材熬煮得入口即化，不但使食材鮮美完全融合，好消化、好吸收，無論日常或是養生食用都很適合。但煮粥最怕噗鍋和焦底，熬煮的一小時內若要看顧著鍋具也是十分累人，利用智慧型的IH電子鍋幫你熬，輕輕鬆鬆免看顧，讓廣東招牌粥品在家完美再現！

經典平民小吃—炒米粉，居然可以用電鍋做！本食譜利用分離式電鍋好清洗的特性，直接在電鍋外鍋爆香、拌炒，按下炊飯開關即開始加熱，先炒香辛香料，加入肉、菜、米粉等主角，11人份電鍋的外鍋容量相當大，深度也夠，非常適合翻炒米粉這類中式料理，最後加蓋燜煮，再度軟化米粉，即可食用，炒完亦可直接將外鍋拿起清洗，方便又衛生！

竹笙高蛋白、低脂肪，寧神益氣補腦；白蘿蔔清熱解毒，助消化，且可以抗癌；排骨可滋養脾胃，增添湯品鮮味，三品綜合而成經典風味，兼具竹笙爽脆口感，及蘿蔔的清甜味道，加入排骨，增添味覺厚度。

獅子頭其實就是大肉丸，因為狀似而得名，有紅燒跟清燉兩種吃法，此食譜採用清燉做法，以蔬菜食材的鮮甜，帶出獅子頭肉味的濃厚香氣。

使用電鍋內鍋+蒸盤一鍋兩菜的做法，一道能源就能完成，省時又方便！

茴香是最搭羊肉的香料之一，香氣特殊，味道好，還可防止骨質疏鬆、舒緩胃脹氣、經痛，更有抗衰老等功效。羊肉溫補，雖有暖身功效，但因為有些腥味，也有部分人不敢吃，但搭配茴香，中和了腥羶味，還可以理氣暖宮，確實是補身的好料理。

出自【話題專欄】醫師  陳俊如《調氣血、暖子宮，經痛不再來》內文。 

輕鬆學這道風味超級日式又絕不失敗的家常料理，用秋冬當季的栗子和芋頭，加上日式調味的豬梅花肉，直接一鍋到底，用電子鍋將各式食材鮮味全部炊入米飯內，美味就是這麼簡單！栗子有「乾果之王」、「千王之果」之稱，還有補腎、健脾胃以及保護心血管的效果。芋頭不僅可養顏美容、增強免疫力，且甜香軟糯，煮甜煮鹹各有風味，是種百變食材。

壽喜燒是一種日式料理，通常以少量醬汁烹煮食材，以高級肉類搭配生雞蛋、米飯食用。這道壽喜燒的食譜著重高纖攝取，由於現代人飲食習慣西化，外食居多，體內消化酵素不足，「腸道老化」人口逐年增加，更有許多年輕女性就有便秘、大腸息肉、胃食道逆流、腸躁症等腸胃道問題。建議均衡攝取六大類食物，並選擇天然食材為主，可改善上述問題。

八寶粥富含各種穀類，集合了各種穀豆類的天然香甜，再用甜而不膩的黑糖調味，是大人小孩都愛吃的甜品之一，且無論冰的熱的都好吃。

由於各種穀類都不好煮，難以獲得綿密口感，還要花很多心力看顧攪拌，避免焦底，使用大火力的IH電子鍋，可以減少烹煮時間，更有專為五穀豆類設計的五穀粥程序，使口感更加綿密濃郁，吃甜甜輕鬆又方便。

出自【話題專欄】醫師 陳柏臣  《夏日FUN暑假 - 親子戲水活動防溺措施》內文。

蝦子鮮美風味與口感，只要清蒸，就能完美呈現。利用鑄鐵鍋上蒸下煮的原理，高湯的蒸氣上升，蒸熟軟絲，軟絲清蒸後的鮮甜原汁則往下滴流，更添高湯鮮美風味，但蝦子很容易熟老，清蒸的時間要拿捏好，加上香辣夠味的蒜蓉。

清蒸海鮮可以吃到海鮮原味，無需太多調味，只要加入辛香料點綴，就有很好口感。利用鑄鐵鍋上蒸下煮的原理，高湯的蒸氣上升，蒸熟軟絲，軟絲清蒸後的鮮甜原汁則往下滴流，更添高湯鮮美風味，若喜歡吃重口味，更可以如本食譜調製泰式沾醬，保證酸辣下飯，配酒也很過癮！