所有食譜，共有46筆：
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【琺瑯鑄鐵鍋】 摩洛哥番茄燉雞
摩洛哥番茄燉雞是源自北非的經典摩洛哥料理，這道菜以獨特的香料和烹飪技法聞名，主要特色包括豐富的香料如孜然、薑黃、紅椒粉，以及新鮮的番茄和橄欖油，這些都是摩洛哥菜的代表性食材。
在烹調過程中，通常使用鑄鐵鍋來慢煮，將洋蔥、紅蘿蔔及馬鈴薯等食材燉煮至熟透入味，同時還可以保持肉質的嫩滑，並讓所有食材的味道充分融合。這道代表秋冬的暖心燉菜，家庭聚會或是多人派對都很適合！
食材：去骨雞腿肉、番茄 、橄欖油、洋蔥、蒜頭、 紅蘿蔔、辣椒、香菜、雞湯 、鷹嘴豆、馬鈴薯、孜然粉 、蒜未 、黑胡椒、鹽、紅椒粉、薑黃粉、璀璨鑽石琺瑯鑄鐵鍋
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【IH電子鍋】 老菜脯山藥雞湯
用時間歲月醞釀而成的台灣黑人蔘老菜脯，用來熬煮湯品嘗起來清香甘甜，尤其燉煮雞湯是最適合不過，而且越熬越濃郁，越熬渾厚層次感越十足。瓦斯爐火熬煮很容易一不小心就把湯汁煮乾，用電鍋則外鍋水量又很難拿捏，利用IH電子鍋的「燉湯模式」，完全免看顧，一鍵就能燉煮出暖入心窩的溫補雞湯。覺得天氣變化較大時，不妨為自己與家人熬煮一鍋充滿愛的暖心煲湯吧。
食材：山藥、乾香菇、老菜脯、菜脯、紅棗、薑、紹興酒、青蔥、鹽、水、雞腿肉、白胡椒粉、鍋寶IH智能定溫電子鍋、原礦大理石紋不沾雪平鍋
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【電鍋／電子鍋】 南瓜雞肉粉絲煲+南瓜三色蛋(一鍋兩菜)
南瓜是營養豐富的「全榖雜糧類」，它的好處相當多，富含維他命C和β-胡蘿蔔素，身體會將它們轉化成維他命A，另外也能讓血壓維持在正常範圍內，難怪有超級食物的稱號。不過也有人不喜歡南瓜的口感和味道，在這裡教大家二道較少見的南瓜料理，做成常見的三色蛋以及粉絲煲，討厭南瓜的或許可試試這樣的做法，不但健康還相當美味。
食材：南瓜、白菜、粉絲、野菇、油蔥酥、薑、青蔥、辣椒、蠔油、醬油、水、鹽、米酒、香油、丸子、雞腿肉、雞蛋、蘆筍、南瓜、太白粉、水、米酒、鹽、白胡椒粉、萬用316分離式電鍋、不鏽鋼耐熱保鮮盒、內附不鏽鋼內鍋、內附不鏽鋼蒸盤
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【氣炸鍋／氣炸烤箱】 柚子蜜烤雞肉串
居酒屋最受歡迎的料理之一，絕對少不了「焼き鳥・やきとり」也就是烤雞肉串，雞腿肉口感鮮嫩油脂多，經過刷醬燒烤之後的雞腿肉彈牙多汁，美味不可言喻。燒烤用的刷醬在眾家料理配方中各有巧妙，所以可以擁有層次變化的特色風味。本次介紹的燒烤醬結合了柚子蜜，讓香甜微酸的果物點綴鹹香，創造不同以往的小驚喜。
食材：雞腿肉、紹興酒、鹽巴、醬油、蒜頭、柚子蜜、長竹籤、玻璃碗、鍋寶數位萬用氣炸烤箱22L、瀝油不沾烤盤
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【歐風快鍋】 香菇滑雞粥
雞肉在肉類中脂肪含量較低，卻富含優質蛋白質，而香菇則有「蔬菜牛排」的美稱，蛋白質雖不像肉類豐富，但和蔬菜相較下仍高出好幾倍，兩者互作搭配清爽味美、健康無負擔，以快鍋料理，更能保留食材的營養與精華。
食材：去骨雞腿肉、乾香菇、薑片、米、水、油、鹽、歐風快鍋 6L
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【美食鍋】 日式炒烏龍麵
烏龍麵的起源眾說紛紜，較為流傳的版本之一是，傳說在（西元794-1185）由日本真言宗宗師空海從中國帶回烏龍麵的製作方法，由於他生於當時的讚岐國，所以此麵被指為是「讚岐烏龍麵」的原型。日本著名的三大烏龍麵有香川縣的讚岐烏龍麵、秋田縣的稻庭烏龍麵與長崎縣的五島烏龍麵，三者並列。日式炒烏龍麵簡單美味，可依個人喜好加入不同配菜，是一道快速好上手的料理。
食材：鮮香菇、魚板、小白菜、去骨雞腿肉、蔥、洋蔥、烏龍麵、水、味醂、醬油、米酒、鹽、白胡椒粉、美食鍋
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【氣炸鍋／氣炸烤箱】 椒麻雞腿排
《本草綱目》中記載：「雞肉甘，溫，無毒。補中益氣，甚益人，炙食尤美。」雞肉富含優質的動物蛋白質，亦有豐富的維生素A、 C、E等。 脂肪量低，常被視為減肥聖品，就中醫而言，雞肉具益五臟、補虛損的功效，但最受大家喜愛的料理方式還是將它煎到黃金酥脆，咬下後肉汁滿溢，外酥內嫩，所以美味的炸雞排總是三、五間就出現一攤，即使熱量爆表大家還是無可抗拒地買單。
食材：去骨雞腿肉、鹽、白胡椒粉、米酒、蒜碎、紅辣椒去籽、香菜碎、薑碎、花椒粉、檸檬汁、泰式酸辣醬、氣炸鍋
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【氣炸鍋／氣炸烤箱】 雞肉時蔬溫沙拉
野餐外食可選擇輕爽不油膩食材，放入保鮮盒方便又衛生，另含有蔬菜可幫助解膩及增加口感。
出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《春遊野餐趣，自製美味健康菜餚》內文。
食材：去骨雞腿肉、黃櫛瓜、彩椒、小黃瓜、胡椒鹽、義大利香料、橄欖油、鹽、氣炸鍋
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【平底鍋】 叻沙炒飯
叻沙又稱喇沙（馬來語:Laksa），是一道起源於南洋的麵食料理，為馬來西亞和新加坡的代表性料理。
隨著不同地區與食材變化，可做出不同口味。利用雞腿肉乾煎逼出油脂再爆香香料，可使叻沙炒飯的香氣更盛！
此道料理食材由十八養場熱情贊助。
食材：叻沙醬料 、去骨雞腿肉、紅甜椒、洋蔥、蒜頭、蔥、鹽、香茅、白飯、大理石不沾鍋
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【電鍋／電子鍋】 雞肉親子丼
雞肉及雞蛋富含優質蛋白質，適合成長期小朋友，另外用親子丼方式也可讓小朋友跟家長一起製備親子料理。
出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《Fun暑假！忙碌家長電鍋料理》內文。
食材：去骨雞腿肉、洋蔥、日式醬油、味醂 、柴魚清湯 、雞蛋、海苔絲、新型316全不鏽鋼電鍋
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【平底鍋】 日式南蠻雞腿三明治
南蠻醬是日本特有的醬汁，味道酸甜，以台灣口味而言不常吃到。沒有胃口時，將食材加點南蠻醬烹調，是開胃的好幫手。南蠻雞腿片取用不沾平底鍋文火煎烤，可以用少少的油，煎出焦香，達到美味與健康，若想吃烤吐司，也可以用平底鍋稍微烘一下。一鍋到底完成整道佳餚，異國美味唾手可得。
食材：去骨雞腿肉、太白粉、醬油、鹽、黑胡椒、清酒、味醂、番茄醬、醬油、蘋果醋、牛番茄、生菜、吐司、芥末籽醬 、美乃滋、不沾平底鍋、保鮮膜
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【IH電子鍋】 花雕雞炒粄條
可別以為花雕雞炒粄條這樣的功夫菜，在餐廳才吃得到！家有IH智能定溫電子鍋，即可以一鍋到底的方式做出這道超下飯料理！利用【定溫料理】功能，設定至最高溫99度C，無論是煎雞腿、爆香，或是入味的拌炒，通通在鍋裡完成。烹調時間設定10分鐘，自蓋上鍋蓋開始倒數計時，不用額外看顧火候，美味直接上桌！
食材：去骨雞腿肉、粄條、薑、蔥、蒜頭、辣椒、洋蔥、素蠔油、花雕酒、白胡椒粉、麻油、鍋寶IH智能定溫電子鍋
