當歸鱸魚湯

2019-11-06

鱸魚湯對於術後、冬季進補都是營養價格很高的湯品,鱸魚口感細緻軟嫩,全家大小都適合,搭配燉湯模式,更能襯托出湯品的鮮甜味。 

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《祛寒又強身!立冬進補必吃 不上火養身料理》內文。

食材

  • 鱸魚 1尾
  • 2根
  • 薑片 3片
  • 當歸 2片
  • 2匙
  • 枸杞 適量
  • 米酒 1匙

烹調器具

  • IH智能定溫電子鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-當歸鱸魚湯

    將鱸魚切小塊,用米酒醃10分鐘;蔥切段。

  • 2
    食譜-當歸鱸魚湯

    所有食材放入IH智能定溫電子鍋中,加水蓋過食材。

  • 3
    食譜-當歸鱸魚湯

    使用燉湯功能50分鐘。

  • 鱸魚用米酒醃過可以去除腥味。

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食譜-當歸鱸魚湯

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