台灣味十足的四季春茶湯溫和順口，是知名手搖茶飲店的招牌飲料之一。但其實有了茶葉、有了萃取杯，在哪都能自製。四季春青茶的口感和香味辨識度高，使用萃取杯更能萃取出完整而不苦澀的茶香，隨喜好變成冰涼版本，加入糖漿和牛奶，還能變身成為四季奶青，變化多多！

港式飲茶常見的珍珠肉丸子，看起來好像很複雜，其實很簡單，一點都不難，在家就能輕鬆做出五星級港式飲茶小點。這個港點的特徵就是肉丸外層裹的糯米要蒸透，口感要軟綿黏糯。放冷了糯米的口感會轉Q，有不同樂趣，熱著吃或者冷著吃都很適合。

酪梨在食物的六大類中是歸類為油脂與堅果種子類，富含豐富的單元不飽和脂肪酸，單元不飽和脂肪酸具有：降膽固醇、較不易氧化產生自由基。利用少量酪梨做成簡單開胃的莎莎醬料理，搭配雞肉等油脂不高的肉類口感更豐富。出自【話題專欄】營養師 黃雅鈴《夏日低GI輕料理》內文。

紫米、桂圓補血，山藥健脾，栗子溫腎，適合冬天食慾不好且怕冷的族群。

出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《冬季3款養生料理，溫和進補滋陰補腎》內文。

在美國的家庭裡感恩節餐桌上，除了美味的烤雞，蔓越莓是最常見的配角。

蔓越莓富含的維他命A、C、E與濃縮單寧酸、磷、兒茶素等，具有非常好的抗氧化、抗菌及淨化效益。

使用油脂少的雞胸肉，搭配酸甜的蔓越苺，就算是大餐也可以清爽不油膩。

紅棗味道甘甜性溫，主要可補中益氣、安神養血。中醫醫學上主要可治療脾胃的氣虛，或是失眠多夢等症狀。如果是女性經血過多而導致貧血，多喝紅棗水可改善臉色蒼白或是手腳冰冷。對孩子和老人有健脾益氣作用，適用於食欲不振、脾胃虛弱狀態。

出自【話題專欄】醫師 陳俊如《冬病夏治，教您如何防治過敏問題》內文。 

法式鹹派（法語：quiche）又稱洛林鄉村鹹派、洛林鹹派，早在17世紀就出現洛林省的地方菜歷史裡，現在則成為法國家鄉料理的經典菜餚，可以當點心或下午餐、正餐，做法簡單，各有風味。派皮得先經過盲烤，再鋪上不同的餡料，如碎肉、蔬菜和起司，進烤箱前淋上蛋液，通常會依個人喜好增減，是一道可以隨心變化又好上手的料理。

梅干扣肉是經典的客家名菜，由於客家人勤儉刻苦的性格，常用曬乾的食材或醃漬的食物入菜，梅干扣肉在物資缺乏的年代，是宴會裡必出現的上等菜餚，代表主人對客人的用心以及歡迎。傳統的做法是用蒸煮的方式蒸到五花肉入口即化，若家中有壓力鍋，就相當適合用來煮這道菜，美味更可快速呈現。

芋頭有加速膽固醇代謝、促進腸胃蠕動的功效。也含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，可提高抵抗力。還可以延緩血糖上升，有幫助糖尿病患控制血糖的保健功效！豬肉為人類提供優質蛋白質，可為幼兒和老人補充鈣質。芋頭的香氣普遍受到長輩的喜愛，這道湯品很適合銀髮族補充體力。

一般聽到馬鈴薯燉肉，第一印象就是日式料理，聯想到的就是鹹鹹甜甜的口味。但這道馬鈴薯燉肉做了一點變化，加入了八角和月桂葉提香，讓醬底吃起來不那麼呆板、更有層次！鑄鐵鍋密封的特性，讓洋蔥的甜味完全釋放，梅花肉燉得軟嫩，每一口還都有淡淡八角香，是台版療育系料理！

炎熱的夏季讓人慵懶了起來，用好取得又高營養的洋蔥來做涼拌菜吧！冰涼的洋蔥除了有提神的效果還能開胃，營養豐富的洋蔥，可以降低血液中的膽固醇、預防高血壓、還能分解脂肪，這道菜只要將洋蔥處理得好，搭配上酸甜醬汁，完全不用擔心會辛辣不好入口。

小烤箱也能出焗烤海鮮大菜！只要將材料洗淨稍微拌炒，全部放入烤皿，鋪上乳酪絲，以200度烤25分鐘即可。海鮮最怕的就是溫度控制不好，導致口感不熟或是太老，利用烘焙級的定溫小烤箱，即可輕鬆完成高難度的義式料理。