分類 [ 平底鍋 ] 的結果，共有77筆：
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三杯花枝丸
中秋烤肉剩下食材大變身！花枝丸烤不完，又不想一直吃重複的味道？這道超下飯的「三杯花枝丸」一定要學會！麻油的香、米酒的甘、醬油的鹹，搭配薑片、蒜頭和辣椒炒香，最後撒上九層塔提味，香氣超級讚~
花枝丸在麻油裡煎至微焦，再燜煮吸收滿滿醬汁，外層鹹香、內裡Q彈，一口咬下超滿足。剩餘食材完美變身！就算是清冰箱料理一樣超好吃，餐桌瞬間升級！
食材：花枝丸、薑片、蒜頭、辣椒、九層塔、蔥、黑麻油、米酒 、醬油 、醬油膏 、冰糖 、水、聚油不沾平煎鍋
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佃煮秋刀魚
中秋烤肉剩下的秋刀魚該怎麼處理？教你做日式下飯小菜「佃煮秋刀魚」，利用日式傳統的慢煮手法，讓魚肉在醬油、味醂、米酒與烏醋的香氣中慢慢入味，魚肉細緻綿密、軟嫩入味，鹹甜帶點微酸的滋味非常下飯。放涼後冷藏一晚，味道更濃厚美味。
食材準備和做法都很簡單，秋刀魚煎香後，再與調味料一起放入電鍋燜煮後就完成，魚骨已煮到軟爛，吃的時候也不用擔心刮嘴，無論當便當菜還是下酒菜都很適合。
食材：秋刀魚、薑片 、蒜頭 、青蔥 、醬油、味醂、米酒 、砂糖 、烏醋 、水 、永保潔分離式陶瓷不沾電鍋、聚油不沾平煎鍋
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中式牛肉千層捲餅
牛肉捲餅是許多老饕心中的中式經典美食，這道「中式牛肉千層捲餅」帶你手把手還原餐廳級口感！
如何打造麵皮的千層口感？將麵團擀成薄長片，再刷上一層油，接著麵團兩端往內捲成圓形，就是製造千層口感的關鍵！外酥內Q的千層餅皮，再夾入軟嫩多汁的滷牛腱、小黃瓜、大蔥，最後塗上甜麵醬畫龍點睛，香氣與口感通通到位！
牛腱食譜>>https://www.cookpot.com.tw/cookbook/988.html
食材：中筋麵粉、水、鹽、豬油、紅糖、滷牛腱、小黃瓜、甜麵醬、大蔥、御璽陶瓷不沾平煎鍋
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古早味刈包
經典台灣夜市美食：古早味刈包，又稱「虎咬豬」，軟Q的刈包皮夾入滷到透的三層肉，搭配鹹香微辣的炒酸菜、香菜，再撒上細緻花生粉點綴，鹹甜交織、層次豐富，讓人一口接一口。
三層肉滷得好吃有撇步！先把三層肉得表面煎香，再把炒香的辛香料與肉一起放入壓力鍋中，使用肉類模式就能輕鬆完成，皮Q肉軟，肥而不膩、瘦肉軟嫩，無論是當作正餐或點心，肚子飽足，心裡也滿足。
食材：三層肉、紅蔥頭、蔥、辣椒、蒜頭、薑、醬油、蠔油、糖、八角、滷包、草菓、月桂葉、米酒、水、酸菜、蒜末、辣椒、醬油、香油、糖、刈包皮、香菜、花生粉、智慧型舒肥定溫萬用鍋6L、石墨烯藍鑽IH不沾平煎鍋
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味噌叉燒
誰說年菜作法一定很複雜？！味噌叉燒，一道醬香濃郁的簡易年菜，不只端上桌氣派好看，還能符合全家人的口味，這道下飯的家常年菜一定要學起來！
使用醬油、蠔油、米酒、糖、麥芽糖和味噌等調味料醃肉，就算是用肥肉偏少的梅花肉，醃製後的肉質依然鮮嫩多汁、口味豐富多層次。作法也很簡單，先把肉煎香之後再用電鍋慢燉就完成，沒有繁複的工序，在家就能輕鬆吃到軟嫩入味的味噌叉燒，當年夜菜也非常適合！
食材：豬梅花肉、薑、洋蔥、蔥、日式醬油、蠔油、米酒、糖、麥芽糖、味噌、味醂、水、萬用316分離式不沾電鍋、石墨烯藍鑽IH不沾平煎鍋
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印度烤餅
印度烤餅又稱為「Naan」，是在印度非常普遍的一種麵餅，常配合香料味濃烈的咖哩一起享用，也可以當作捲餅的外皮，裡面包入任何配料都適合！
印度烤餅以Q彈的口感和淡淡奶香味聞名，製作過程比想像中簡單，主要材料包括高筋麵粉、中筋麵粉、蜂蜜增添微妙甜味，以及希臘優格帶來的酸甜風味，孜然粉則賦予獨特的香氣，麵團混合後發酵、分切，最後烙至兩面金黃就完成！喜歡異國美食的你一定要試試。
食材：高筋麵粉、中筋麵粉、蜂蜜、鮮酵母、鹽、希臘優格、牛奶、奶油、孜然粉、韓式不沾燒烤盤
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韓式辣炒豬肉海鮮
中秋節快到啦~除了一般的烤肉，還可以有不一樣的選擇！韓式料理愛好者必學，「韓式辣炒豬肉海鮮」結合了有嚼勁的豬前腿肉，以及新鮮Q彈的軟絲，海陸食材一次滿足，搭配洋蔥、泡菜、辣椒與韓式醃料，又香又辣層次超豐富。
製作過程方便快速，把食材事先醃製好，最後用不沾烤盤一起拌炒就完成，保證零失敗，料理小白也能輕鬆上手，快來試試吧。
食材：豬前腿肉、軟絲 、洋蔥、蔥、白芝麻、泡菜、辣椒、油、蒜頭、韓式辣椒粉、味醂、醬油、韓式辣椒醬、薑泥、米酒、芝麻油、黑胡椒粉、白胡椒粉、韓式不沾燒烤盤
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古早味醬滷苦瓜
日頭赤炎炎，夏天一定要吃的瓜類料理，其中最具代表性的就是「苦瓜」，苦瓜不僅是夏季解暑盛品，富含維生素，有助於清熱退火、增強抵抗力。
這道「古早味醬滷苦瓜」做法簡單，先將苦瓜煎至表面金黃，苦瓜蒸煮後才不容易過爛，滷完的苦瓜外面裹著滿滿的醬汁，再結合台灣傳統的破布子、豆腐乳，再加入話梅提味，減少苦瓜的苦澀味，鹹香濃郁超下飯，是一道令人無法抗拒的家常美味！
食材：苦瓜、油、薑、蔥、破布子、辣椒、話梅、水、米酒、醬油、冰糖、豆腐乳、日式原木黑鍛不沾煎鍋、萬用316分離式不沾電鍋
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山藥煎餅
說到夜市傳統小點你會想到什麼？營養豐富又美味–山藥煎餅，用糯米粉和磨至細膩的山藥泥製成，外層撒上些許白芝麻增加香氣，外皮煎至金黃酥脆，搭配Q軟的口感，真的超療癒！
山藥不僅口感細膩，更含豐富的營養成分，如膳食纖維、維生素C、B群及礦物質，有助於增強免疫力、改善消化系統，且對於女性美容有著很棒的功效。口味清爽無負擔，無論是當早餐或是點心都適合！
食材：山藥、糖、糯米粉、鹽、無鹽奶油、白芝麻、TITANIUM鈦晶不沾平煎鍋、多功能電動攪拌棒
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年糕鍋餅
覺得傳統的炸年糕太無趣，或是油炸不健康嗎，那試試這道年糕鍋餅吧！巧妙地將剩餘的年糕轉化為美味佳餚。年糕鍋餅結合了有嚼勁的自製麵皮和Q彈軟嫩的年糕，創造出獨特的口感對比。強烈推薦搭配無糖花生粉和香菜，讓滋味層次豐富，越吃越涮嘴。
有嚼勁的餅皮同時包裹著切成厚片狀的年糕，再用平底鍋煎至金黃，外酥脆內Q軟，是年節與家人聚會時的美味享受。
食材：市售甜年糕、中筋麵粉、沸水、冷水、鹽、鈦晶不沾平煎鍋
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馬鈴薯玉子燒
吃膩了普通的玉子燒嗎？快來試試有包餡的馬鈴薯玉子燒吧。蒸到鬆軟的馬鈴薯泥，搭配香濃的起士和奶油，吃起來濃郁有層次，飽足感十足。
用不沾材質的玉子燒鍋製作，大大減少失敗率，可以輕鬆把玉子燒捲得完整又漂亮，就算是料理新手也能馬上學會。這道融合日式與西式風味的創意玉子燒，綿密的馬鈴薯泥、濕潤柔軟的蛋皮，最後淋上鮮味滿滿的明太子美乃滋醬，不僅外觀誘人，口感更是豐富有層次，作為早餐、下午茶或是聚會小點都適合。
食材：馬鈴薯、有鹽奶油、起士絲、雞蛋、鮮奶油、鹽、龍蝦沙拉醬、原礦大理石紋不沾玉子燒鍋
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豆腐雞塊
減肥想吃速食店的炸雞塊，又怕熱量太高不敢吃嗎？選用低脂肪的雞胸肉，以及高營養價值的豆腐，再用少量油煎的方式，就能烹調出金黃、香脆且不油膩的健康雞塊，一樣可以達到油炸雞塊外皮酥脆的效果，但熱量可是直接砍半！
將減重融入生活，才是維持身材的長久之計，豆腐雞塊低脂肪、高蛋白的特點，讓吃雞塊也能兼顧健康，當作餐與餐之間的小點心或是帶便當都適合。
食材：里肌肉/雞胸肉、板豆腐、玉米粉、麵包粉、牛奶、雞蛋、黑胡椒粉、鹽巴、水、多功能電動攪拌棒、TITANIUM鈦晶不沾平煎鍋
