義式料理近年來變成熱門的正餐選擇之一，其中的義大利麵更佔有一定的地位，做法簡單又快速，快來小試身手吧!

這是一道節氣料理，在24節氣中，小滿過後，雨水多起來，天氣悶熱潮濕。很多人一到雨季就會有食欲不振、腹脹、腹瀉等消化功能減退的症狀，所以飲食調養宜以清爽清淡的素食為主。這裡的芹菜是西洋芹，具有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。

過年必吃零食，也是傳統流水席最常見的冷盤菜色之一，其實在家就能自己動手做，炒糖的步驟比較需要注意不要燒焦即可。腰果有美顏抗衰老等保健養生的功效，尤其是女生，最好每天攝取一把堅果。但它含豐富的油脂，故膽功能嚴重不良者、腸炎、腹瀉患者不建議食用。

XO醬是一種港式調味料，是用辣椒跟海鮮當基底，味道辛辣鮮美，一開始是出現在高級的酒樓，醬料的取名來自於酒的XO等級，意即為陳年珍貴。炒蘿蔔糕是港式茶餐廳中常見的一道，配料為添加口感，常有豆芽、韭黃，甚至是蛋片，可以視家裡現有的材料和喜好加入。

每次買水餃皮總是會剩下大半包，包完水餃水餃皮還有剩怎麼辦？可以施個小小的魔法把它變成簡單又好吃的蔥油餅。水餃皮做的蔥油餅口感跟傳統的還是有點不一樣，傳統的餅皮有酥皮的層次有咬勁，水餃皮的筋度比較高，口感比較硬，經過油煎之後，鹹香酥脆，當下午茶的零嘴吃很合適！

香腸是很常見的台式配菜，街邊小攤烤香腸一直是很受歡迎的小吃。但香腸裡面是用肥肉成分較多的豬肉製作，若以油煎的話，常常會覺得過度油膩。這份食譜的方式是以水煎，低卡低油多健康，健康烹調的方式也可以很好吃。另外，水煎法也很適合用來煎培根、德國香腸等加工肉品。

蚵仔煎是極具代表性的台灣小吃之一，不少外國觀光客來台灣都指定品嚐。鮮蚵可養顏美容，消除疲勞、增進體力與精力、具抗壓解憂寧心安神的功效；大白菜可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉澱，使皮膚亮潔，延緩衰老。準備好材料，在家裡也可以自製蚵仔煎，大人小孩都喜歡。

韓國人會在傳統的節日做煎餅，種類非常多，因為麵糊也有多種配方，吃起來的口感有酥脆、濕潤等種類。下雨時，韓國人最喜歡吃熱呼呼的海鮮煎餅，隨意放入自己喜歡的海鮮，吃得盡興。只要記得麵糊的比例，就可以變化出多種煎餅口味了。

義大利麵屬於低GI的澱粉，如果是減重中的朋友，義大利麵是很好的選擇。新鮮蔬果搭配雞肉，是相對較清爽的組合，選用優質的橄欖油來烹調這道料理，除了滿足視覺味覺享受之外，更能滿足健康需求，吃起來沒有負擔。

豆腐乳的鹹香味讓雞肉的味道提升了一個層次！豆腐乳屬於發酵品，好的菌有益腸道健康，像是味噌、紅麴等都是相當好的健康食材。豆腐乳與肉類一起烹煮，會讓肉質更軟嫩。這道豆乳雞以燒煮的方式製作，相較油炸方式健康少油，微鹹微辣是道下飯的料理。

這是一道配色擺盤都好看的「零失誤」清爽開胃菜，完全不需要什麼調味，最適合零廚藝的新手累積成就感。只要把握好蘆筍的爽脆口感，這道菜就算成功了。若是做得得心應手，中間還可包入玉米筍、洋蔥、紅蘿蔔等蔬菜。

飯糰是外出野餐飯盒裡，不可或缺的主角！將原本包裹飯糰的海苔換成燒肉，可以避免海苔軟掉，口感不佳的問題。一口咬下，品嘗白飯與肉片共同譜出的幸福時光。