分類 [ 烹調器具 ] 的結果，共有1077筆：
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【電烤盤】 茶碗蒸
源至日本的「し/ちゃわんむし茶碗蒸」，因為方便蒸煮加上口感綿密滑順，造訪日式料理店時，總會點上一碗來平衡一下味蕾。茶碗蒸裡頭大多以雞肉或海鮮為主要材料，加上魚板、香菇、紅蘿蔔…等配料，再佐以日式醬油或高湯調味，是一道大人小孩都喜愛的料理小品。
食材：全蛋液、開水、雞粉、雞胸肉、醬油、米酒、香菇、魚板、蝦子、紅蘿蔔、日式醬油、蔥絲、多功能不沾電烤盤、Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋、料理深鍋、不鏽鋼蒸盤
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【湯鍋】 冬瓜蛤蠣湯
冬瓜及薏仁都有利水功效，蛤蠣去肝經濕熱，但食材性質都偏涼，因此需加入薑絲，適合水腫肥胖或常熬夜肝火大者食用。
出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《過年怎麼吃不怕胖，掌握飲食4原則》與《梅雨季下不停，從飲食下手祛濕》內文。
食材：水、冬瓜、薏仁、蛤蠣、薑絲、Lumi系列不沾鑄造單柄湯鍋
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【湯鍋】 荷葉決明子代謝飲
食材：水、山楂、荷葉、生決明子、冰糖、Lumi系列不沾鑄造單柄湯鍋
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【湯鍋】 山楂洛神花減脂茶
食材：水、山楂、烏梅、洛神花、陳皮、冰糖、Lumi系列不沾鑄造單柄湯鍋
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【IH電子鍋】 溫腎烏骨雞湯
食材：當歸、杜仲、牛膝、烏骨雞、米酒、水、鹽、薑片、鍋寶IH智能定溫電子鍋
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【IH電子鍋】 山藥紫米桂圓粥
食材：紫米、鮮山藥、桂圓肉、栗子、水、黑糖、鍋寶IH智能定溫電子鍋
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【IH電子鍋】 酸棗仁煲排骨
食材：酸棗仁、浮小麥、紅棗、甘草、豬小排、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋
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【IH電子鍋】 桂圓安神粥
食材：核桃、茯神、桂圓肉、白米、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋
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【電鍋／電子鍋】 麻辣湯底
麻辣鍋緣自於重慶四川，當地瘴氣重，所以靠吃辣促進新陳代謝，傳說當時有戶窮苦人家因為買不起肉，便就在火鍋中加入不受歡迎的牛雜、內臟等，並加入更多辣椒蓋住腥味。時至今日，麻辣鍋主打辛辣、鹹香，吃起來舌頭會有點麻麻的。
食材：沙拉油、花椒粒、八角、辣椒、老薑、青蔥、大蒜、辣豆瓣醬、高湯、鹽、糖、萬用316分離式不沾電鍋
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【IH電子鍋】 黃精海鮮湯
食材：開水、蝦子、蛤蠣、鮮魚、桂枝、參鬚、當歸、枸杞、黃精、米酒、薑、鹽、鍋寶IH智能定溫電子鍋、Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋
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【燜燒罐】 忘憂花茶
食材：玫瑰花、茉莉花、冰糖、沸水、超真空陶瓷燜燒罐800ml
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【燜燒罐】 玫瑰紅棗飲
食材：玫瑰花、紅棗、枸杞、沸水、超真空陶瓷燜燒罐800ml
